Осторожно, фальшивый майонез: две марки, занесенные в черный список Росконтроля

Майонез — один из самых популярных соусов в мире, происхождение которого идет из стран средиземноморья. Мало какой праздник в России обходится без салата, приправленного им. Именно поэтому нужно внимательно относиться к его выбору и знать, какие марки приобретать не стоит.

Что должно быть в составе

В оригинальный рецепт майонеза должны входить следующие натуральные ингредиенты: яйца или яичные желтки, горчица, соль, сахар, сок лимона и растительное масло. К сожалению, единственным надежным способом получить полностью натуральный и качественный продукт — сделать его самому.

Что должно насторожить

При производстве майонеза в промышленных масштабах производители часто начинают заменять натуральные ингредиенты всевозможными аналогами. Во-первых, это удешевляет себестоимость продукта. А во-вторых, совсем не выгодно производить товар, максимальный срок годности которого меньше недели.

Яичный порошок стоит значительно дешевле свежих яиц, а хранится дольше. Крахмал добавляется в качестве загустителя. Могут добавляться и другие консерванты, эмульгаторы, ароматизаторы. Все это позволяет сохранить вкусовые качества продукта и увеличить срок хранения до 3-4 месяцев. Стоит помнить, что не все консерванты с маркировкой Е безопасны для человека. Поэтому перед приобретением внимательно изучайте состав.

Надписи для рекламы

Чтобы привлечь внимание покупателя, производителя начинают прибегать к всевозможным маркетинговым уловкам. На прилавках можно увидеть майонез с добавлением оливкового масла или перепелиных яиц. На самом же деле содержание таких продуктов в составе настолько мало, что никак не влияет на вкусовые и качественные характеристики.

Кроме того, часто можно увидеть надписи, что майонез 100% натуральный и не содержит ГМО. Для того чтобы начать в этом сомневаться, достаточно сравнить состав майонеза со сроком его хранения. Натуральный продукт не может храниться 4 месяца.

Марки, которые попали в черный список

Экспертный центр союза потребителей Росконтроль произвел исследование популярных марок производителей майонеза. Были проверены качество, безопасность, натуральность состава и пищевая ценность продукта. На основании проверки некоторые производители не рекомендованы к употреблению.

Так, в майонезах «Mr. Ricco оливковый» и «Вкуснотека оливковый» был обнаружен крахмал, не отмеченный на упаковке товара. На этикетке майонеза «Mr. Ricco», напротив, присутствует надпись «без крахмала». За фальсификацию данных и несоответствие заявленному качеству эти продукты были занесены в черный список.

У продуктов «СКИТ» ,«Billa» и «То, что надо» также присутствует ряд замечаний. Например, недостаточное количество яичного порошка или присутствие неуказанного на упаковке консерванта. В результате проверки самыми качественными продуктами, соответствующими ГОСТу, оказались майонез «Слобода» и «Московский провансаль».

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector