К моим маковым блинам даже сметана не нужна, все съедают за 5 минут

Поняла, что очень давно не радовала своих близких блинчиками. Но совершенно не хотелось делать их по классическому рецепту. Они, конечно, вкусные но уже надоели. Убегая от обыденности, я решила найти интересный рецепт блинов, которые радовали бы глаз, были очень вкусными и быстро готовились. И у меня это получилось!

На одном сайте вычитала, что в блины можно добавлять мак и лимонную цедру. Не долго думая, я решилась на эксперимент. И не прогадала.

Ингредиенты:

  • молоко – 250 миллилитров;
  • сливочное масло – 100 грамм;
  • мука – 180 граммов;
  • яйца – 2 штуки;
  • мак – 1 столовая ложка;
  • сахар – 2 столовые ложки;
  • лимонная цедра – из 2 лимонов;
  • подсолнечное масло – 2 столовые ложки.

Также для разнообразия можно использовать сыворотку, йогурт или кефир, а вместо пшеничной муки — рисовую, овсяную или гречневую.

В начале очень тщательно просеиваю нужное количество муки в миску, сразу же добавляю 2 столовые ложки сахара. Наливаю в миску молоко комнатной температуры, следом аккуратно разбиваю в миску 2 яйца.

Ставлю на плиту на маленький огонь растапливаться сливочное масло. В это время в миску добавляю столовую ложку подсолнечного масла. Жду, пока мало растопится. Теперь нужно добавить жидкое сливочное масло в тесто. Перемешиваю все содержимое миски венчиком до однородности, чтобы не было комочков.

После этого натираю в миску цедру двух лимонов, только их желтую часть. Потом добавляю столовую ложку мака. Снова активно перемешиваю венчиком до однородности. Тесто для блинчиков готово!

Пеку обычным способом. Разогреваю сковороду на плите. Смазываю ее растительным маслом, наливаю немного блинного теста, аккуратно распределяю его по поверхности. Когда края начинают желтеть, переворачиваю блинчик на другую сторону. Выпекаю с обеих сторон до золотистого цвета. Очень важно в процессе выпекания не отходить от плиты и следить за блинами.

Когда заканчиваю выпекать, начинаю думать о подаче. Такие блинчики подавать можно с жидким медом и сбрызгивать лимонным соком. Но можно подать так, как нравится вам, с любым вареньем или сладким джемом. Блины получаются такими вкусными, что моя семья все быстро съедает даже без сметаны и варенья.

Эксперимент по приготовлению маковых блинчиков определенно удался, и я с радостью заношу этот рецепт в свою копилку.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector