Курицу готовлю в стеклянной банке, чтобы она получилась сочной и нежной

Больше всего я люблю готовить простые блюда. С этой точки зрения курица в банке оказалась для меня находкой. Заложила и забыла — вот что я искала так долго.

Как рецепт улучшил мою жизнь

Муж считает, что я «выросла на голову» в освоении кулинарного искусства.  Дети, как только видят, что я достаю «дежурную» банку, радуются. И я довольна, что сегодня никого не придется уговаривать съесть хотя бы три ложки. Это чудесное блюдо сделало мою жизнь легче по всем домашним фронтам.

Из множества рецептов я выбрала для постоянного пользования два. Один с овощами — это когда ужин полностью готовится в банке. Второй — когда гарниром к мясу птицы будут макароны, рис или гречка.

Рецепт № 1: курица с овощами в банке

Ингредиенты:

  • курица;
  • морковь;
  • лук;
  • помидоры;
  • укроп;
  • чеснок;
  • картошка;
  • перец;
  • соевый соус;
  • соль.

Курицу разделываем на куски среднего размера (ножки на 2 части, крылышки полностью) и перемешиваем с солью и перцем. Овощи нарезаем произвольно, но не мелко.

Размер банки подбирается под размер духовки или под нужное количество приготовленного блюда. Я беру 3-х литровую, чтобы всем хватило с добавкой.

Укладываем плотно слоями: мясо, овощи в любой последовательности, каждый слой сбрызгиваем соевым соусом. Далее снова мясо — овощи — соевый соус: у меня получается три слоя курицы, а сверху должны быть овощи.

Банку закрываем фольгой, плотно прижимая ее к краям горлышка, и зубочисткой делаем несколько отверстий в фольге (курочка будет выпускать пар).

Ставим банку в холодную духовку, включаем на 180° C и заводим таймер на 60 мин.

Через час я не достаю сразу банку, а даю ей остыть прямо в духовке минут 10. За это время успеваю накрыть стол для ужина.

Рецепт № 2: курица со специями и чесноком в банке

Ингредиенты:

  • курица;
  • специи;
  • соль;
  • чеснок.

Курицу подготавливаем, как и в прошлом рецепте, средними кусками. Натираем смесью соли и специй (выбираем на свой вкус).

Чеснок нарезаем крупными кусочками. Я на целую курицу беру 5 — 6 крупных зубчиков.

Укладываем в банку плотно куски мяса, равномерно пересыпая их чесноком.

Закрываем фольгой по вышеописанному способу и ставим в холодную духовку. Включаем на 180° C и заводим таймер на 60 мин.

Этим временем можно приготовить гарнир или салат. По истечении часа оставляем баночку в духовке на 10 минут «отдохнуть», и ужин готов.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector