Традиционные рождественские блюда американцев, которые совсем не сложно готовить

В разных странах принято готовить свои традиционные рождественские блюда. Если хочется разнообразить праздничное меню, можно, например, приготовить угощения, которые подают на стол в Америке. Они готовятся из доступных ингредиентов.

Запеченный ростбиф, окорок или курица

Во многих странах главным блюдом праздничного стола является запеченное или жареное мясо. Америка — не исключение. Здесь принято запекать свиные окорока, курицу или готовить ростбиф. Если семья большая, привычную курицу можно заменить индейкой.

Ингредиенты:

  • 1 кг свиного окорока;
  • 7 зубков чеснока;
  • растительное масло;
  • соль и перец.

Продукты для маринада:

  • 2 луковицы;
  • 1 ст.л. меда;
  • по 2 ст.л. горчицы и подсолнечного масла;
  • соль.

Пошаговое приготовление:

  1. Очищенный чеснок режут пластинками и смешивают с перцем и маслом.
  2. В мясе делают поперечные надрезы и шпигуют их полученной смесью.
  3. Смешивают все компоненты маринада, кроме лука, и обмазывают ими окорок.
  4. Лук нарезают полукольцами, посыпают им мясо и оставляют мариноваться 12 часов.
  5. Противень покрывают фольгой, выкладывают лук, мясо и снова лук. Сверху опять накрывают фольгой и запекают полтора часа при температуре 200 градусов.

Примерно за 10 минут до конца готовки фольгу снимают, чтобы на окороке образовалась румяная корочка.

Рождественский пудинг

Пудинг – традиционное блюдо на Рождество во многих странах Западной Европы и Америки.

Продукты:

  • 100 гр сахара;
  • 100 гр сухарей;
  • 100 гр сливочного масла;
  • 250 гр сухофруктов;
  • 0,5 стакана грецких орехов;
  • 3 яйца;
  • 3 ст.л. муки;
  • по 1 апельсину и яблоку;
  • 2 ст.л. коньяка;
  • 1 ч.л. корицы;
  • 1 ст.л. меда.

Начинаем готовить:

  1. Сухофрукты промывают, заливают кипятком, а после размягчения нарезают. Далее их заливают коньяком, добавляют корицу, цедру и сок апельсина. Перемешивают и оставляют на 15 минут.
  2. Яйца взбивают с сахаром и медом до однородности. Сливочное масло растапливают, слегка остужают, а потом смешивают с яичной массой и сухофруктами. Потом добавляют тертое яблоко и измельченные орехи и тщательно перемешивают.
  3. В полученную смесь добавляют муку, сухари и снова перемешивают.
  4. Заготовку для пудинга выкладывают в жаропрочную форму. Ее ставят на водяную баню и отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1,5 часа.

Готовый пудинг должен затвердеть. Его охлаждают и ставят в холодильник на ночь. При подаче украшают сахарной пудрой.

Сладкий пирог с яблоками, тыквой и орехами

Пирог – подходящий вариант десерта на Рождество. Готовится он легко, а составляющие начинки являются полезной альтернативой покупным тортам.

Ингредиенты для начинки:

  • 400 гр тыквы;
  • 2 больших яблока;
  • 0,5 лимона;
  • 3-4 ст.л. сахара;
  • 100 гр сливочного масла;
  • 1 ч.л. корицы;
  • по 0,5 ч.л. молотого имбиря и мускатного ореха;
  • 10 гр сливочного масла и 3 ст.л. сухарей для смазывания формы;
  • 1 ст.л. сахара и 1 белок для смазывания пирога.

Продукты для теста:

  • 0,5 кг муки;
  • 200 гр сливочного масла;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 2 ст.л. сметаны;
  • 2 желтка;
  • 1 ч.л. ванили;
  • ¾ ч.л. разрыхлителя.

Пошаговое приготовление:

  1. Просеянную муку смешивают с сахаром и пересыпают на стол. Холодное сливочное масло режут кусками и добавляют к муке. Смесь рубят ножом до получения маслянистой крошки.
  2. К ней добавляют ванилин, сметану, желтки и разрыхлитель. Тесто тщательно вымешивают до однородности, заворачивают в пленку и отправляют в холодильник на 30 минут.
  3. Тыкву режут тонкими ломтиками, яблоки без сердцевины – дольками. Поливают фрукты лимонным соком и перемешивают.
  4. На сковороде топят сливочное масло, добавляют сахар и, постоянно помешивая, готовят 5 минут. Далее выкладывают тыкву и тушат 15 минут. Потом добавляют яблоки и продолжают готовить еще 5 минут. В конце высыпают корицу, имбирь и мускатный орех, выключают огонь и дают начинке остыть.
  5. Форму смазывают маслом и посыпают сухарями. Тесто делят на две неравные части. Большую раскатывают в пласт и выкладывают на дно формы так, чтобы оно прикрывало бортики. Далее выкладывают начинку.
  6. Оставшееся тесто раскатывают, режут полосками и скручивают их жгутиками. Ж выкладывают сверху на начинку, переплетая.
  7. Белок взбивают с сахаром и смазывают им пирог. Выпекается десерт 45 минут при температуре 190 градусов.

После завершения приготовления пирогу дают постоять несколько минут в духовке, а потом подают к столу.

Клюквенный соус

К праздничному запеченному мясу принято подавать соус. От покупных лучше отказаться, ведь клюквенный соус можно приготовить своими руками. Такая заправка к мясу популярна во всем мире, ведь она легко готовится и не требует изысканных продуктов.

Ингредиенты:

  • 1 стакан воды;
  • 150 гр клюквы (лучше свежей);
  • 2 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. картофельного крахмала.

Начинаем готовить:

  1. Промытые ягоды клюквы перебирают и убирают поврежденные. Для просушки их откидывают на дуршлаг или выкладывают на бумажное полотенце.
  2. Клюкву выкладывают в кастрюлю, выливают половину воды, добавляют сахар и ставят на огонь.
  3. В оставшейся воде разводят крахмал. Он нужен для ускорения процесса приготовления.
  4. Когда соус начнет активно кипеть, а ягоды лопаться, добавляют разведенный крахмал. Его вливают тонкой струйкой, постоянно помешивая ягодную смесь.
  5. Далее соус варят 3 минуты. За это время он успеет загустеть. Затем его остужают и перемешивают до однородности в блендере.

Большинство блюд, которые традиционно подают на Рождество в Европе и Америке, пригодны и для приготовления в наших широтах. Все продукты можно легко найти в магазине или на рынке, а члены семьи и гости непременно порадуются такому непривычному угощению.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector