8 признаков спелого и сладкого арбуза, которым можно кормить детей

Чтобы показать покупателю спелость арбуза, рыночные торговцы часто вырезают кусочек и предлагают его попробовать. Из гигиенических соображений от такой покупки лучше отказаться. Есть другие критерии выбора вкусного и безопасного для здоровья арбуза.

Среднего размера

Арбузы значительно различаются по размерам и весу, они бывают:

  • крупными ― 8 кг и более;
  • средними ― от 5 до 8 кг;
  • маленькими ― менее 5 кг.

Знатоки полагают, что самый вкусный арбуз обязательно будет среднего размера. Плоды, набравшие изрядную массу, обычно не успевают созреть. Кроме того, не совсем ясно, почему они стали такими крупными. Возможно, на грядке гигантов подкармливали нежелательной для потребителя химией.

Маленькие арбузики уступают в сочности более внушительным экземплярам. Поэтому лучше выбирать плод весом 5-7 кг.

Созрел в конце лета

Уже в начале сезона рынки и магазины заполняются бахчевыми, которые горой лежат на стеллажах, притягивая покупателей. Но не торопитесь приобретать ранние экземпляры. Скорее всего, они росли в теплицах и по вкусу далеки от идеала. К тому же для ускорения созревания теплолюбивые культуры обычно пичкают стимуляторами.

Натуральные, выросшие и созревшие в открытом грунте арбузы появляются на прилавках в середине августа. Полакомиться их ароматной мякотью можно в течение месяца. В другой период очень велика вероятность отравиться нитратами.

С сухим хвостиком и «пуговицей»

Чтобы лучше понять этот лайфхак, познакомимся с термином, который употребляют опытные бахчеводы. Точка, из которой у арбуза растет хвостик, называется «пуговицей». Многие покупатели определяют спелость плода по сухому хвостику. Однако такой способ ненадежен, ведь хвост может засохнуть во время перевозки или хранения.

Так вот, при выборе спелого экземпляра необходимо обратить внимание именно на пуговицу. Она обязательно должна быть полностью сухой. Это гарантия того, что арбуз созрел на грядке.

Яркого окраса

Полностью созревший плод становится выраженно полосатым. Разница между светлыми и темно-зелеными полосками у него заметнее, чем у недозревших собратьев.

Менее контрастный рисунок доказывает, что ягоду сняли с грядки слишком рано. Конечно, существуют разные сорта этой популярной бахчевой культуры. Иногда они различаются окраской. Попрактиковавшись, можно научиться безошибочно определять спелость арбуза по насыщенности цвета или ярким и четким полоскам.

Немного приплюснутой формы

Плоды могут быть разными:

  • эллипсоидными;
  • шарообразными;
  • сплюснутыми.

Вообще, арбузы издавна делят на «мальчиков» и «девочек». Вытянутые вдоль оси и напоминающие торпеду ― «мальчики», они крупнее и содержат меньше семечек. Круглые, приплюснутые с двух «полюсов» подобно нашей планете арбузики считаются «девочками». Хотя они и наполнены семенами, но гораздо слаще и вкуснее.

Издает глухой звук

При похлопывании ладонью зрелый арбуз слегка вибрирует, а если плод сдавить вдоль оси, то он хрустит.

Постучав по корке, можно услышать глухой звук. Это говорит о том, что плод полон мякотью. Недозрелый экземпляр, как правило, имеет полость внутри, поэтому издаваемый им при постукивании звук будет звонким.

С целой и твердой кожурой

Ягода не должна иметь трещин и царапин. Во-первых, в такие повреждения могут легко попасть опасные для человека микроорганизмы. Во-вторых, отсутствие царапин на корке говорит о том, что арбуз срезали в нужный момент, когда он вызрел полностью.

У спелого плода кожура твердая и прочная. Такой «панцирь» на открытой грядке защищает бахчевые от желающих ими полакомиться.

Есть желтое пятно на боку

Знатоки советуют выбирать плод с выраженным желтым пятном на боку. Это означает, что арбуз лежал под солнцем и вызрел на земле.

Если пятнышко едва заметно, то ягоду сняли слишком рано, и вряд ли она окажется сладкой. Исключение составляют те плоды, которые привязывали к опоре, но так поступают только с мелкими сортами.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector