Как выбрать сладкую дыню, чтобы поесть и не отравиться

Ароматная, сочная дыня — чрезвычайно полезный продукт. Спелый плод, употребленный в промежутках между приемами пищи, насыщает организм витаминами и снимает чувство усталости. Чтобы вкусно полакомиться и не отравиться, нужно знать несколько несложных правил выбора.

Покупать в надежном месте

Спелую «торпеду» или «колхозницу» высокого качества лучше искать:

  • в супермаркете;
  • в магазине с хорошей репутацией;
  • на фермерском рынке.
У дороги иногда можно увидеть отличные экземпляры. Однако они быстро пропитываются выхлопными газами от проезжающих автомобилей. Кроме того, их располагают прямо на земле, а по санитарным требованиям бахчевые культуры должны размещаться на специальных поддонах.

Искать, начиная с августа

Вызревшую в естественных условиях дыню можно купить в августе и сентябре. Более ранние варианты почти наверняка выросли в тепличных условиях или подвергались «химическим атакам» для ускорения созревания.

Осмотреть корку

При выборе плода тщательно осмотрите его поверхность. Кожура может быть гладкой или с фактурным рисунком.

На ней не должно быть трещин, вмятин или проколов: через такие повреждения внутрь могут попасть патогенные микроорганизмы. Также можно поскрести по корке ногтем: если она станет слегка глянцевой, следует рассмотреть другой вариант.

Оценить запах

Аромат плода может быть разным, это зависит от сорта. Дыня, созревшая на бахче, может пахнуть:

  • ананасом;
  • цветочным медом;
  • ванилью;
  • спелой грушей.
Запах хорошо вызревшего экземпляра обязательно должен быть сладковатым и достаточно насыщенным. Если же аромат совсем слабый или дыня пахнет травой, то она неспелая.

Немного надавить

Чтобы определить спелость плода, нужно слегка надавить на его кожуру. Если она слишком мягкая, экземпляр перезрел и лучше приобрести другую «торпеду» или «колхозницу». А у недозрелой дыни кожица очень твердая, ее практически невозможно продавить.

Послушать звук

Стучать пальцами по этой бахчевой культуре не стоит. Просто положите ее на руку и легко хлопните тыльной частью ладони — звук должен быть глухим, в отличие от арбуза.

Хрустящий звук издает плод с недозрелой мякотью, который рано сняли с грядки.

Обратить внимание на цвет

Цвет спелого плода должен быть равномерным. Допускается одно светлое пятнышко на боку дыни. Это место соприкасалось с поверхностью земли, когда плод лежал на бахче, и не получило своей дозы солнечных лучей.

Зеленые пятна и полосы говорят о том, что плод не дозрел.
Если же дыня покрыта коричневыми или сероватыми пятнами, от покупки лучше воздержаться. Вполне возможно, что этот экземпляр поражен вредными микроорганизмами.

Посмотреть на хвостик и носик

Хвостик у спелой бахчевой культуры обязательно будет сухим. Если он зеленый и тоненький, значит, плод неспелый. Если же хвостик не полностью сухой, он дозревал в дороге.

Носик дыни должен быть слегка упругим. Это нетрудно определить при надавливании. Если носик легко проминается внутрь, значит, она перезрела. А твердый носик говорит о том, что плод еще зеленый. Важно помнить, что эту бахчевую культуру, можно разрезать только дома, тщательно вымыв щеткой, а потом хранить в холодильнике.
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector