Плавленый сырок нам знаком с детства — еще со времен СССР выпускают сырки «Дружба», «Волна», «Омичка». Этот продукт пользуется спросом и стоит гораздо дешевле обычного. Но даже из него можно приготовить вкусные блюда, которые по достоинству оценят домочадцы и гости.
Кексы с плавленым сыром
Эти незатейливые кексы станут прекрасной закуской к чаю или даже завтраком.
Для приготовления нам понадобятся:
- плавленый сырок — 200 г (лучше брать качественный, не содержащий растительных жиров, например, «Дружба»);
- яйца — 3 шт. (если крупные, то 2 шт.);
- соль — 1,5 ч.л.;
- сахар — 1 ч.л.;
- разрыхлитель теста — 1,5 ч.л.;
- сода — на кончике ножа;
- мука — 200 г;
- сметана — 3 ст.л.;
- растительное масло для смазывания формочек.
Процесс приготовления:
Натереть плавленый сыр на мелкой терке, добавить сметану, яйца, немного масла и все перемешать. В отдельной миске соединяем муку с остальными сыпучими ингредиентами. Добавляем смесь к сырной массе и тщательно перемешиваем, следим, чтобы не образовались комочки из муки.
Для запекания лучше использовать силиконовые формочки, чтобы кексы не подгорели. Смазываем их маслом и выкладываем в них тесто. Важно оставить немного места от края, иначе кексы поднимутся и убегут.
В предварительно разогретую до 180 градусов духовку помещаем наши формочки и оставляем на 20-25 минут.
Вынимаем кексы из духовки и даем им отдохнуть 10 минут.
Помидоры, фаршированные плавленым сыром
Еще проще, чем предыдущий рецепт. Готовится 10 минут, а съедается еще быстрее.
Понадобятся:
- свежие помидоры (среднего размера) — 6 шт.;
- плавленый сырок — 6 шт.;
- чеснок — 4-5 зубчиков;
- майонез — 100 г;
- пучок зелени;
- соль и перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
Натираем плавленый сыр на мелкой терке. Чеснок необходимо раздавить и соединить с сыром. Постепенно добавляем майонез и вымешиваем до тех пор, пока консистенция массы не станет податливой.
Далее подготавливаем помидоры. Для этого необходимо срезать верхнюю часть и вынуть мякоть. Выкладываем сырно-чесночную массу в овощи, сверху посыпаем зеленью.
Такая закуска станет прекрасным дополнением к летнему застолью.
Куриный суп
Когда привычные супы надоедают, такой вариант может стать замечательной альтернативой, тем более что на его приготовление затрачивается меньше времени, чем на борщ или щи.
Ингредиенты:
- филе куриное — 300 г;
- средний картофель — 4 шт.;
- некрупная морковь — 1-2 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- плавленый сырок — 2 шт.;
- рис — 50 г;
- соль и перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
Нарезаем куриное филе на кусочки, чистим овощи. Варим из мяса бульон, не забывая снимать пенку.
Режем картофель на мелкие кубики и забрасываем в кипящий бульон. Далее промываем рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной, после чего крупу добавляем в кастрюлю.
Очищенную морковь натираем на терке или режем кубиками, кому как нравится, и отправляем в суп. Затем шинкуем лук, обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета и тоже закидываем в кастрюлю. Измельчаем плавленый сырок (так он быстрее растворится), вмешиваем его в готовый суп. Солим и перчим по вкусу.
Разливаем по тарелкам и подаем с заранее подсушенными сухариками.
Салат с курицей и плавленым сыром
Нежный и вкусный салат, для создания которого, возможно, даже не придется бежать в магазин.
Нам понадобятся:
- филе куриное — 300 г;
- плавленый сыр — 250 г;
- картофель — 3 шт.;
- яйца — 4 шт.;
- лук репчатый — 2 шт.;
- майонез — 200 г.
Процесс приготовления:
В подсоленную воду спускаем филе, картофель, яйца и варим до готовности. Затем вынимаем, остужаем и мелко режем. Пока остывают основные ингредиенты, замаринуем лук. Для этого измельчаем луковицу, помещаем в миску и добавляем уксус 75% и сахар, заливаем горячей водой. Дать постоять 15 минут.
Приступаем к сборке салата. Первым слоем выкладываем натертый картофель, солим и добавляем майонез. Не перемешиваем. Второй слой — желтки, сверху также наносим майонез. Третий слой — курица и снова майонез.
Четвертый слой — маринованный лук и майонезная сетка. Следующий слой — плавленые сырки, натертые на крупной терке. Снова майонез. Последний слой — яичные белки.
Салату дать постоять в холодильнике 1,5-2 часа и можно подавать к столу.
Луковый пирог
Когда я его приготовила первый раз, его съели за пару минут.
Ингредиенты:
- мука — 1 стакан;
- масло сливочное — 200 г;
- сода — на кончике ножа;
- сметана — 3 ст.л.;
- плавленые сырки — 200 г;
- яйца — 4 шт.;
- 2 средние луковицы;
- подсолнечное масло.
Процесс приготовления:
Из муки и масла делаем крошку, добавляем соль по вкусу, соду и сметану. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук. Накрываем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник минут на 20.
Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Белки отделяем от желтков. Желтки необходимо взбить и добавить к ним лук и натертый сырок.
Достаем тесто из холодильника и раскатываем в пласт. Форму смазываем маслом или выстилаем пекарской бумагой. Создаем бортики будущего пирога, выкладываем начинку и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Как видите, из простого плавленого сырка можно приготовить вкусные и необычные блюда, которые всем придутся по вкусу. Приятного аппетита!
