Вы не останетесь голодными и сможете порадовать себя разнообразными блюдами, даже если в холодильнике обнаружится лишь несколько сосисок. Этот универсальный продукт подойдет в качестве завтрака, обеда, ужина или перекуса — все зависит от фантазии и способа приготовления.
Подливка
Когда домашние проголодались, и нужно быстро придумать, чем бы их накормить, попробуйте этот рецепт. Для приготовления понадобится:
- 4-5 сосисок;
- 1 средняя луковица;
- 100 г сметаны;
- 2-3 дольки чеснока;
- 0,5 стакана томатной пасты (можно заменить соком или свежими помидорами);
- 400 мл воды;
- по 1 ч.л. соли и сахара;
- 50 г растительного масла.
Первым делом необходимо нарезать и обжарить лук на сковороде с добавлением масла. Далее очистить сосиски от пленки, нарезать кружочками и отправить к луку. Пока они жарятся, можно заняться соусом.
Соединить томатную пасту, сметану и воду, хорошо перемешать. Полученную жидкость вылить на сковороду, добавить соль и сахар и тушить под крышкой около 10 минут.
В это время следует очистить и пропустить через пресс чеснок. Добавить его в готовую подливку.
Блюду нужно дать настояться пару минут и можно подавать к столу. Подойдет к макаронам, гречке и картофельному пюре, а также как зажарка для супов.
Салат
Для весьма необычного варианта закуски понадобится:
- 300 г отварного риса;
- 4 сосиски;
- 1 банка консервированных ананасов;
- 1 средняя луковица;
- 100 г твердого сыра;
- пучок зелени;
- 60 г майонеза;
- соль и перец по вкусу.
Первыми нужно подготовить сосиски — отварить и нарезать полукружьями. Далее можно взяться за остальные ингредиенты — лук и зелень нашинковать, сыр натереть на крупной терке, ананасы нарезать мелкими кубиками.
Когда все готово, можно собирать салат — смешать все подготовленные ингредиенты, добавить к ним рис и заправить майонезом. При необходимости посолить и поперчить, присыпать свежей зеленью.
Яичница
Тривиальное блюдо, которое будет актуально во все времена. Для него необходимо:
- 2 сосиски;
- 1 средний помидор;
- 3 яйца;
- 2 зубчика чеснока;
- пучок зелени;
- соль по вкусу.
Этот рецепт крайне прост в исполнении. Нужно очистить чеснок и обжарить его в небольшом количестве масла. В это время нарезать сосиски и выложить на сковороду, предварительно убрав оттуда чеснок. Обжаривать до легкой корочки.
Добавить мелко нарезанные помидоры и тушить под крышкой еще 3-4 минуты. Можно разбивать на сковороду яйца. Посолить по вкусу и готовить под крышкой около 5 минут. Яичницу дополнить свежей зеленью, после чего сытный завтрак будет готов.
Макароны
Стандартный вариант носит название «паста». Необходимы следующие ингредиенты:
- 60 г макарон;
- 3 сосиски;
- 1 средняя луковица;
- 70 г моркови;
- 150 мл молока;
- зелень, соль и перец по вкусу.
Первым делом необходимо отварить макароны до состояния Al dente. Теперь можно заняться соусом. Для этого очистить и нарезать кубиками сосиски, морковь натереть на терке.
Лук мелко нашинковать и на 2-3 минуты отправить обжариваться на сковороде с небольшим количеством разогретого масла. Выложить морковь, а спустя 2 минуты — сосиски. Жарить, периодически помешивая.
Молоко вылить в сковороду к остальным продуктам, посолить, поперчить и тушить полученную смесь четверть часа под крышкой на медленном огне. Готовые макароны добавить к соусу и подержать на конфорке еще 5 минут.
Снять пасту с плиты, украсить зеленью и подавать к столу нежнейшее блюдо для обеда или ужина.
Запеканка
Отличный вариант для детей. Вкусный и необычный обед они будут есть с удовольствием. Для приготовления необходимо:
- 60 г макаронных изделий;
- 3-4 сосиски;
- 350 мл молока;
- 100 г твердого сыра;
- 30 г сливочного масла;
- 50 г муки;
- соль и перец по вкусу.
Для начала необходимо тщательно смазать дно и борта формы для запекания сливочным маслом. Выложить макароны и нарезанные сосиски.
Молоко смешать с мукой, солью и перцем с помощью венчика либо миксером, чтобы не было комочков. Полученную смесь вылить в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Тем временем натереть сыр на терке и высыпать его поверх блюда за 5 минут до готовности. Как только сыр расплавится, запеканку можно доставать из духовки.
Подавать к столу, предварительно украсив свежей зеленью. Классическое сочетание никого не оставит равнодушным.
