В период простуд и в условиях риска заражения коронавирусной инфекцией важно укреплять свой иммунитет. Именно высокая сопротивляемость организма – залог того, что вирус не причинит вреда и болезнь обойдет стороной. Укрепить здоровье помогут 5 вкусных и простых в приготовлении салатов.
Салат «Прощай, авитаминоз»
Это блюдо можно готовить зимой, когда организму не хватает витаминов.
Понадобятся следующие продукты:
- куриная грудка – 1 шт.;
- картофель – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- свекла – 1 шт.;
- квашеная капуста – 1 ст. л.;
- зеленый горошек – 1 ст. л.;
- огурец маринованный – 1 шт.;
- зелень – укроп, петрушка;
- оливковое масло.
Отварить картофель, свеклу, морковь, а в отдельной кастрюле филе. Овощи и мясо нарезать кубиками. Измельчить зелень. Все ингредиенты перемешать, заправить оливковым маслом и посолить по вкусу.
Морковно-чесночный салат
В основе салата – морковь, которая полезна не только для глаз, но и для печени, желудка.
Необходимые ингредиенты:
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – 3 зубца;
- сыр – 100 г;
- сметана, соль – по вкусу.
Очистить морковь и измельчить на терке. Аналогично поступить с сыром, зубчики чеснока пропустить через пресс. Смешать продукты, посолить, заправить сметаной и тщательно перемешать.
Луковый зеленый салат
Его можно смело отнести к категории кулинарных шедевров. И хотя набор продуктов здесь минимальный, салат получается нежным, аппетитным и вкусным.
Потребуются:
- яйцо – 4 шт.;
- огурцы – 2 шт.;
- зеленый лук – 1 пучок;
- майонез – 75 г;
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
Сварить яйца вкрутую, очистить от скорлупы, мелко нарубить белок и желток по отдельности. Огурцы очистить, измельчить соломкой. В небольшой миске смешать майонез с солью и перцем.
Выложить ингредиенты слоями в салатник. Первый слой – яичный желток, второй –майонез, третий – огурцы, четвертый – майонез. Украсить сверху яичным белком и зеленым луком.
Салат «Здоровье с сельдереем»
Блюдо не только быстрое и простое в приготовлении, но и полезное для организма. Для его приготовления необходимы:
- очищенный корень сельдерея – 200 г;
- консервированные ананасы – 1/2 ст.;
- яблоко – 1 шт.
- изюм – 1-2 ст. л.;
- сахар – 1 ч. л.;
- сок лимона – 1 ст. л.;
- подсолнечное масло – 1 ст. л.
Сельдерей измельчить на терке. Яблоко очистить от кожуры, нарезать соломкой и соединить с сельдереем. Полить соком лимона, перемешать.
С ананасов слить сок, нарезать их кубиками. Изюм предварительно распарить в горячей воде, а затем просушить, выложив на кухонное полотенце.
Смешать все продукты, добавить сахар и растительное масло. Готовое блюдо поставить в холодильник на час, чтобы салат настоялся.
Латук с яблоком
Этот воздушный салат отлично подойдет в качестве завтрака, так как содержит много витаминов и может зарядить энергией на целый день.
Ингредиенты:
- латук – 100 г;
- творог – 100 г;
- яблоко – 2 шт.;
- изюм – 50 г;
- грецкий орех – 50 г;
- виноград – 150 г;
- сметана – 150 г;
- лимонный сок – 1 ч. л.
Изюм залить кипятком и оставить на 20 минут. Затем остудить и высушить. Яблоки измельчить соломкой, сбрызнуть соком лимона. Ягоды винограда разрезать пополам. Смешать все ингредиенты, добавить творог.
Латук промыть под водой, просушить, уложить листья на блюдо. Сверху выложить фруктово-творожную смесь, украсить орехами и изюмом.
