5 способов необыкновенно вкусно приготовить обычный рис

Кто сказал, что рис – это обычный гарнир. Его можно приготовить несколькими оригинальными способами так, что вашей семье никогда не надоест этот продукт. Он подходит для мяса, рыбы, начинки для пирогов и даже приготовления сладостей. А если осталось немного с обеда – не выбрасывайте, а добавьте яйца, тертый сыр и еще несколько ингредиентов, чтобы получились пикантные рисовые оладушки.

Сделать оладьи

Остатки гарнира многие хозяйки выбрасывают. В холодильнике рис быстро слипнется, а через 2-3 дня появится неприятный запах – тогда точно придется выбросить. Продлить жизнь вареной крупе можно, приготовив оладушки. Многим нравится вариант:

  • 150-300 граммов вареного риса;
  • 100 г тертого твердого или полутвердого сыра;
  • зеленый лук (можно использовать красный репчатый);
  • 1-2 яйца (в зависимости от того, сколько осталось гарнира);
  • специи по вкусу (соль, перец, паприка);
  • полстакана муки.

Смешайте ингредиенты, добавьте немного пекарского порошка (половина пакетика). Поставьте под пленку на 30 минут в холодильник, а потом выпекайте, как обыкновенные оладьи.

  1. На разогретую сковороду налейте капельку масла, выкладывайте столовой ложкой массу.
  2. Дайте подрумяниться 1 минуту с каждой стороны.
  3. Готовые оладьи можно смазать сливочным маслом, полить оливковым – по вкусу.

Вкусно есть горячими, но многим нравятся и холодные рисовые оладьи.

Испечь пирог

Вареный рис подойдет как начинка для рыбного пирога. Приготовить его очень просто, многие хозяйки используют готовое слоеное тесто, но если его нет под рукой – просто смешайте:

  • 150 г жирной сметаны (или жирного греческого йогурта);
  • 2 яйца;
  • 200 г муки;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • соль, перец по вкусу.

Тесто заливное, по консистенции напоминает сметану или густой кефир. Начинка готовится тоже очень просто:

  • остатки риса (любое количество);
  • 1 банка консервированной рыбы (тунец, сайра);
  • вареное яйцо;
  • свежий зеленый лук;
  • зелень;
  • соль, перец, любые любимые специи.

Есть два варианта. Первый – смешать тесто и начинку, вылить в форму на бумагу для запекания. Второй – выкладывать тесто и начинку слоями на бумагу. Если получилось очень жидкое тесто, лучше смешать. Выпекать 30-45 минут на средней полке духовки, температура – 180-200 градусов.

Приготовить печенье

Неплохой сладкий рецепт – печенье с рисом и сахарной пудрой. Его преимущество – минимум составляющих, все это наверняка есть на кухне у любой хозяйки. Готовиться за 15 минут, даже перед неожиданным приходом гостей можно быстро испечь. Понадобится:

  • рис вареный – около 150 г;
  • 100 г сливочного масла;
  • яичный желток;
  • 200 г муки;
  • 100 г сахара или 200 граммов сахарной пудры;
  • 50 миллилитров молока;
  • 1 пакетик разрыхлителя.

Просто смешайте все в глубокой миске, тесто получается пластичным. Раскатайте, или выкладывайте чайной ложкой на противень, покрытый пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Дайте печенью немного зарумяниться. Сверху можно присыпать сахарной пудрой с какао или корицей.

Запечь в духовке пудинг

Очень простой рецепт сладкого пудинга понравится тем, кто любит нежные молочные десерты. Его обожают дети, а делается десерт просто:

  • 200 граммов вареного риса;
  • 400 миллилитров молока;
  • 4 яичных желтка, 2 белка;
  • столовая ложка корицы;
  • 50-100 г сахара;
  • цедра 1 лимона.

Смешайте все составляющие, выложите в стеклянную или керамическую порционную посуду. Второй вариант – измельчить блендером, чтобы масса была полностью однородной. Выпекайте в духовке 1 час при температуре 170 градусов.

Обжарить с чесноком

Неплохой вариант гарнира для рыбы или мяса – обжаренный рис с зеленым луком и чесноком. Можно добавить по вкусу вареные яйца, специи, даже немного майонеза или острого соуса. Популярный гарнир из Азии сделать очень просто:

  1. Смешайте вареный рис с зеленым луком.
  2. Обжарьте 2-3 минуты на растительном масле.
  3. В готовую смесь добавьте мелко нарезанные вареные яйца.

По желанию можно также добавить кунжутные семечки, острый зеленый перец, томаты черри.

Если осталось немного риса, не спешите выбрасывать его. С помощью остывшей каши можно приготовить необычные блюда и даже десерты. У хорошей хозяйки ничего не пропадет!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector