9 продуктов, которые можно заморозить впрок в формочках для льда

В формочках для льда можно замораживать не только воду, но и различные заготовки из продуктов. Так, они будут сразу разделены на маленькие порции, которые удобно использовать, если нужно взять совсем немного. При не потеряют свои вкусовые качества и не испортится.

Зелень в сливочном масле

Сушеные травы, особенно в пакетиках, имеют странный запах и могут испортить вкус блюда. Например, в салат сушеную зелень добавить не получится, а вот если ее заморозить в свежем виде, то она подойдет в качестве приправы для любой пищи.

Приготовление:

  1. Зелень измельчить, сливочное масло немного растопить.
  2. Соединить ингредиенты, перемешать.
  3. Разложить по формочкам, сверху обтянуть пищевой пленкой, чтобы заготовки не набрали посторонние запахи.
  4. Поместить в морозилку.

Такие кубики можно добавлять в тушеные овощи, мясные и рыбные блюда, различные соусы. Вместо сливочного масла допустимо использовать растительное, а также сливки, сметану и майонез.

Томатная паста

Открытая банка томатной пасты в холодильнике быстро пропадет. Если разложить ее порционно в формы для льда и заморозить, то она будет храниться долго.

Так же можно поступить и с самодельной томатной пастой, которая готовится, например, из сочных помидоров, чеснока, свежей зелени и оливкового масла.

Фарш

Чтобы не возиться каждый раз с готовкой фарша и формированием фрикаделек для очередной порции супа, можно сделать их заранее. Просто разложите мясо по формочкам, заморозьте, а когда понадобятся, достаньте часть и бросайте в кипящую воду.

Можно предварительно разморозить их и скатать шарики, но ничего не случится, если в супе будут плавать квадратные фрикадельки, тем более они будут одинакового размера.

Бананы

Для прикорма ребенку до года нужно 50-100 г пюре. Если овощи с мясом можно готовить ежедневно или через день, то измельчать в блендере кусочек банана, а потом соскребать его со стенок емкости совсем неудобно.

Лучше заранее сделать смесь из нескольких фруктов, разложить порции в формы для льда, плотно обернуть пищевой пленкой и заморозить. А затем просто доставать нужное количество, подогревать до 37-38°С и кормить ребенка.

Такое пюре можно заготовить из любых фруктов и овощей. Главное – перед заморозкой не добавлять воду, даже если оно кажется густым. После разморозки многие продукты и так становятся более водянистыми.

Шоколад

Также в формочках заготавливают шоколадные кубики, которые потом удобно добавлять в горячее молоко и наблюдать, как они тают.

Достаточно растопить обычную покупную шоколадку или приготовить напиток из какао-порошка, затем вылить содержимое в формы, заморозить и доставать по необходимости.

Клубника или малина

Чтобы сделать красивый десерт к столу или для романтического вечера, не обязательно долго лепить и выпекать пирожки. Его можно приготовить из шоколада и ягод всего за 10 минут, а потом просто подождать пока он подмерзнет, чтобы подать.

Приготовление:

  1. Растопить шоколад, причем можно в отдельных емкостях белую плитку и черную.
  2. Влить на дно форм для льда немного темного шоколада, а затем положить туда одну ягоду клубники или малины.
  3. Сверху до краев залить белым шоколадом и поставить в морозилку.

Примерно через час лакомство будет готово.

Вино

Если после застолья в бутылке осталось вино, его можно разлить по формочкам и заморозить. Такие кубики потом удобно добавлять в коктейли или использовать при приготовлении блюд, кремов и соусов, в которых требуется маленькая доза этого алкогольного напитка.

Также они хорошо охладят само вино, ведь это гораздо лучше, чем просто лед из воды, который делает напиток менее насыщенным на вкус.

Куриный бульон

Вместо готовых бульонных кубиков, в которых нередко есть консерванты и усилители, лучше заготовить подобные самостоятельно. Для этого сварите концентрированный куриный бульон, разлейте его по формам и заморозьте.

Кубики удобно добавлять при варке супа или приготовлении прочих блюд. Ведь гораздо вкуснее сварить макароны на бульонном кубике, нежели в простой воде.

Тесто

Если с замеса осталось немного теста, его можно заморозить в формах для льда и использовать в следующий раз. Такое порционное разделение кусочков теста идеально подходит для приготовления пельменей и вареников.

Эти лайфхаки позволят сэкономить время на приготовлении некоторых блюд. Ведь гораздо удобнее выложить в суп готовые фрикадельки, чем стоять лепить их каждый раз заново, или разморозить и подогреть маленькую порцию пюре для ребенка, вместо ежедневного измельчения фруктов в блендере.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector