Антикризисное меню: что приготовить на 100 рублей, 5 вкусных вариантов

Чтобы траты на питание не превысили установленный лимит, старайтесь ходить в магазин, вооружившись точным спиcком продуктов. Кроме того, существуют простые и бюджетные рецепты вкусных домашних блюд, которые обходятся совсем недорого. Всё это помогает экономить семейный бюджет не в ущерб рациону.

Куриные сердечки с овощами и гарниром из риса

Если есть время, то перед приготовлением замочите сердечки в холодной воде на 1 час. Это сделает их вкус нежнее.

Продукты на две персоны:

  • 400 г куриных сердечек (63 р.);
  • 200 г риса (22 р.);
  • 1 морковка (3–4 р.);
  • 1 луковица (4–5 р.);
  • 2 ст. л. томатной пасты (5–6 р.);
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Рецепт:

  1. Подготовить куриные сердечки, промыв их и срезав жир.
    Куриные сердечки
    Куриные сердечки должны быть очищены от сгустков крови и жира
  2. Обжарить лук и морковь в горячем масле.
    Зажарка
    Лук и морковь при обжаривании нужно всё время помешивать
  3. Добавить к зажарке томатную пасту и сердечки. Посолить и поперчить по вкусу. Влить немного кипятка и протушить под крышкой в течение 30–40 минут.
    Куриные сердечки с овощами и гарниром из риса
    На гарнир к сердечкам подать отваренный в подсоленной воде рис

Картофельная запеканка с мускатным орехом

Недорогое, но сытное и очень ароматное блюдо.

Продукты на две персоны:

  • 600–700 г картофеля (32 р.);
  • 50 г твёрдого сыра (28 р.);
  • 2 яйца (12 р.);
  • 100 г сметаны (20 р.);
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • щепотка мускатного ореха;
  • сухая зелень;
  • соль и перец по вкусу.

Рецепт:

  1. Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками.
    Картофель
    Для нарезки картофеля можно использовать слайсер
  2. Взбить яйца со сметаной и всыпать к ним специи и соль.
    Яйца со сметаной
    Яйца со сметаной нужно превратить в однородную массу
  3. Жаропрочную форму смазать маслом и выложить слоями ломтики картофеля. Залить взбитой яично-сметанной смесью, посыпать сыром и сухой зеленью. Запекать в разогретой духовке в течение 30 минут при температуре 180 °С.
    Картофельная запеканка с мускатным орехом
    Картофельная запеканка с мускатным орехом вполне самодостаточна, но к ней можно подать овощной салат

Гречка с курицей

Полезное блюдо способно надолго обеспечить сытость.

Продукты на две порции:

  • 200 г куриного филе (52 р.);
  • 300 г гречневой крупы (30 р.);
  • 1 луковица (5 р.);
  • 1 морковка (5 р.);
  • соль по вкусу;
  • 2 ст. л. растительного масла.

Рецепт:

  1. Кусочки куриного филе обжарить на горячей сковороде с маслом.
    Куриное филе с луком
    Лук и филе нужно обжарить до золотистости
  2. Когда мясо и лук подрумянятся, добавить тёртую морковь и обжаривать ещё 3–5 минут.
    Тёртая морковь
    Обжаренная морковь придаст блюду аромат и яркий вкус
  3. Затем промыть гречневую крупу и добавить её к обжаренному с овощами филе. Разложить по порционным жаропрочным формам, влить в каждую столько кипятка, чтобы покрыть крупу полностью. Посолить по вкусу и готовить в духовке при температуре 180 °С 20–25 минут.
    Гречка с курицей
    Гречка с курицей — прекрасное блюдо для обеда или ужина

Овсяное печенье с льняными семечками

Полезное и вкусное лакомство, которое хорошо сочетается с чаем, молоком или кефиром.

Продукты:

  • 100 г овса (4 р.);
  • 100 г овсяных хлопьев (4–5 р.);
  • 200 г пшеничной муки (10 р.);
  • 2 ст. л. льняного семени (5 р.);
  • 1 яйцо (6 р.);
  • 50 г сахара (15 р.);
  • 50 г сливочного масла (38 р.);
  • 2 ст. л. растительного масла (5 р.).

Рецепт:

  1. Взбить яйцо с мягким сливочным маслом и сахаром.
    Яйцо, взбитое с сахаром и сливочным маслом
    Для взбивания удобно использовать миксер
  2. К масляно-яичной смеси добавить все сухие ингредиенты и замесить крутое тесто. Влить растительное масло и ещё раз перемешать. Сформировать круглые печенья и выложить их на пергамент.
    Печенье на пергаменте
    Печенье из такого теста легко принимает заданную форму
  3. Выпекать печенье в разогретой духовке в течение 20 минут при температуре 200 °С.
    Овсяное печенье с льняными семечками
    Овсяное печенье с льняными семечками хранится вне холодильника в течение недели

Паста с тыквой и зелёной фасолью

Бюджетное, но очень вкусное блюдо для любителей пасты.

Продукты на две персоны:

  • 300 г макарон-перьев (18 р.);
  • 200 г зелёной фасоли (20 р.);
  • 150 г мякоти тыквы (15 р.);
  • 50 г твёрдого сыра (25 р.);
  • 20 г сливочного масла (20 р.);
  • соль и перец по вкусу.

Рецепт:

  1. Обжарить на сливочном масле кубики тыквы. Затем добавить к ней свежую или замороженную зелёную фасоль. Посолить по вкусу и готовить до мягкости.
    Обжаренная тыква
    Тыква должна зарумяниться и стать мягкой
  2. Отварить перья в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
    Макароны
    Слив воду, макароны сразу же нужно разложить по тарелкам
  3. Разложить по тарелкам макароны, сверху разместить кусочки тыквы и томлёную фасоль. Посыпать тёртым сыром и подавать к столу.
    Паста с тыквой и зелёной фасолью
    Паста с тыквой и зелёной фасолью удивит вас своим необычным вкусом

Видео: рецепт мегабюджетной шаурмы

Когда финансы не позволяют роскошествовать, я часто готовлю простое, но вкусное и сытное блюдо из курицы и картофеля. Обжариваю куриные голени (на каждого едока по одной штуке), картофель, нарезанный крупными кусками, и репчатый лук. Затем добавляю специи и соль, заливаю кипятком и тушу минут сорок. Получается и наваристый бульон, и мясо с картошкой.

Чтобы приготовить вкусную еду, совсем необязательно тратить много денег на продукты. Изобретательность и немного кулинарной смекалки — и вот на столе источает заманчивые ароматы вкусное блюдо. В подборке представлены простые и бюджетные рецепты, продукты для которых стоят не более 100 рублей.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector