Горячие бутерброды — универсальная еда. Они хороши и на завтрак, и как дополнение к первым блюдам, и даже на праздничном столе могут выступить в роли закуски. На сковороде они готовятся моментально, приобретая аппетитный хруст и румяную корочку.
Бутерброды «Ленивая пицца» с перцем халапеньо
Простой, но удивительно вкусный рецепт горячих бутербродов. Секрет в сочетании подкопчённой колбасы и острого перчика халапеньо.
Продукты на 2 порции:
- 1 батон;
- 100 г полукопченой колбасы;
- 1 спелый помидор;
- 2 ст. л. майонеза;
- 100 г твёрдого сыра;
- 1 маринованный перчик халапеньо.
Рецепт:
- Батон разрезать пополам вдоль и убрать мякоть, оставив хрустящий каркас.
- Нарезать колбасу на четвертинки, а перчик халапеньо — мелкими кубиками. Измельчить помидор небольшими кусочками и слить лишний сок. Всё смешать и заправить майонезом. Натереть сыр на крупной тёрке.
- Углубления в кусках батона заполнить начинкой и посыпать тёртым сыром. Запекать на сухой сковороде под крышкой в течение 10–15 минут.
Перец халапеньо можно заменить острым кетчупом или мелко нарезанными солёными огурчиками.
Панини с варёной колбасой и яйцом
Панини — это итальянский аналог горячего бутерброда. Отличие в том, что его делают закрытым и поджаривают в ростере или на сковороде-гриль.
Продукты на 1 порцию:
- 1 яйцо;
- 2 ломтика варёной колбасы;
- 2 ломтика тостового хлеба;
- 2 ч. л. сливочного масла;
- 2 ломтика сыра.
Рецепт:
- Яйцо поджарить на сливочном масле так, чтобы желток затвердел.
- Между двух кусочков хлеба вложить ломтик колбасы, сыра, яичницу, затем снова ломтик колбасы и сыра. Поджарить с двух сторон на сковороде-гриль со сливочным маслом, прижав бутерброд лопаткой или установив груз.
- Подавать панини, разрезав на две части наискосок. К таким бутербродам хорошо подходит зелёный салат с овощами.
Картофельные бутерброды с колбасой и грибами «Сытый папа»
Для этого рецепта понадобятся простые ингредиенты, которые почти всегда есть в холодильнике. Обычные шампиньоны можно заменить королевскими, в этом случае блюдо получится ароматнее.
Продукты:
- 7–8 ломтиков батона;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. майонеза;
- 1 картофелина;
- 1 репчатая луковица;
- 150 г шампиньонов;
- 100 г колбасы (любой);
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Рецепт:
- Обжарить мелко нарезанные шампиньоны с луком на одной столовой ложке масла.
- Остудить, смешать с яйцом и майонезом. Посолить, поперчить и добавить колбасу, измельчённую мелкими кубиками. Натереть на мелкой тёрке картофелину и соединить с остальными ингредиентами начинки.
- Всё перемешать и щедро намазать каждый ломтик батона. Обжаривать сначала той стороной, где находится начинка, затем переворачивать и доводить до хруста.
Видео: горячие бутерброды с колбасой от Нонны Кравцовой
Рецепты горячих бутербродов позволяют накормить всю семью вкусно и быстро. К ним можно подать овощной салат, и получится вполне полноценный приём пищи. Все ингредиенты простые и стоят недорого, а результат получается отменный.