Сытый муж: готовим горячие бутерброды с колбасой на сковороде

Горячие бутерброды — универсальная еда. Они хороши и на завтрак, и как дополнение к первым блюдам, и даже на праздничном столе могут выступить в роли закуски. На сковороде они готовятся моментально, приобретая аппетитный хруст и румяную корочку.

Бутерброды «Ленивая пицца» с перцем халапеньо

Простой, но удивительно вкусный рецепт горячих бутербродов. Секрет в сочетании подкопчённой колбасы и острого перчика халапеньо.

Продукты на 2 порции:

• 1 батон;
• 100 г полукопченой колбасы;
• 1 спелый помидор;
• 2 ст. л. майонеза;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1 маринованный перчик халапеньо.

Рецепт:

1. Батон разрезать пополам вдоль и убрать мякоть, оставив хрустящий каркас.
   

   Углубления в кусках батона будут заполняться начинкой

2. Нарезать колбасу на четвертинки, а перчик халапеньо — мелкими кубиками. Измельчить помидор небольшими кусочками и слить лишний сок. Всё смешать и заправить майонезом. Натереть сыр на крупной тёрке.
   

   Сыр берите выдержанный, с ярким вкусом

3. Углубления в кусках батона заполнить начинкой и посыпать тёртым сыром. Запекать на сухой сковороде под крышкой в течение 10–15 минут.
   
   

   Бутерброды «Ленивая пицца» с перцем халапеньо нужно готовить на самом маленьком огне

Перец халапеньо можно заменить острым кетчупом или мелко нарезанными солёными огурчиками.

Панини с варёной колбасой и яйцом

Панини — это итальянский аналог горячего бутерброда. Отличие в том, что его делают закрытым и поджаривают в ростере или на сковороде-гриль.

Продукты на 1 порцию:

• 1 яйцо;
• 2 ломтика варёной колбасы;
• 2 ломтика тостового хлеба;
• 2 ч. л. сливочного масла;
• 2 ломтика сыра.

Рецепт:

1. Яйцо поджарить на сливочном масле так, чтобы желток затвердел.
   

   Яичницу жарьте под крышкой

2. Между двух кусочков хлеба вложить ломтик колбасы, сыра, яичницу, затем снова ломтик колбасы и сыра. Поджарить с двух сторон на сковороде-гриль со сливочным маслом, прижав бутерброд лопаткой или установив груз.
   

   Панини на сковороде-гриль жарится в течение 3–5 минут

3. Подавать панини, разрезав на две части наискосок. К таким бутербродам хорошо подходит зелёный салат с овощами.
   
   

   Панини с варёной колбасой и яйцом — отличный затврак в итальянском стиле

Картофельные бутерброды с колбасой и грибами «Сытый папа»

Для этого рецепта понадобятся простые ингредиенты, которые почти всегда есть в холодильнике. Обычные шампиньоны можно заменить королевскими, в этом случае блюдо получится ароматнее.

Продукты:

• 7–8 ломтиков батона;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. майонеза;
• 1 картофелина;
• 1 репчатая луковица;
• 150 г шампиньонов;
• 100 г колбасы (любой);
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт:

1. Обжарить мелко нарезанные шампиньоны с луком на одной столовой ложке масла.
   

   Грибы и лук нужно обжаривать при постоянном помешивании

2. Остудить, смешать с яйцом и майонезом. Посолить, поперчить и добавить колбасу, измельчённую мелкими кубиками. Натереть на мелкой тёрке картофелину и соединить с остальными ингредиентами начинки.
   

   Картофель после натирания нужно сразу же ввести в начинку, иначе он потемнеет

3. Всё перемешать и щедро намазать каждый ломтик батона. Обжаривать сначала той стороной, где находится начинка, затем переворачивать и доводить до хруста.
   
   

   Картофельные бутерброды с колбасой и грибами «Сытый папа» по вкусу похожи на пирожки

Видео: горячие бутерброды с колбасой от Нонны Кравцовой

Нежная начинка и хрустящий хлеб — вот за что мои домашние любят горячие бутерброды с колбасой. Чаще всего я готовлю их на сковороде, чтобы не возиться с духовкой. Любимые сочетания продуктов: варёная колбаса, сыр и спелые томаты; творог, сырое яйцо и копчёная колбаса; тёртый картофель со сметаной и полукопченной колбасой. Получается сытно и недорого — идеальный вариант!

Рецепты горячих бутербродов позволяют накормить всю семью вкусно и быстро. К ним можно подать овощной салат, и получится вполне полноценный приём пищи. Все ингредиенты простые и стоят недорого, а результат получается отменный.