Готовлю картофель без плиты и духовки: 5 лучших рецептов в жару

Приготовление многих блюд не обходится без духовки и плиты, однако и то, и другое выделяет много тепла, что совсем не кстати в жаркую погоду. На помощь мне приходит микроволновая печь. Блюда в ней получаются не менее вкусными, а витаминный состав продуктов сохраняется.

Картофель в мундире

Понадобятся:

  • картофель – 4-6 штук;
  • оливковое масло;
  • соль – по вкусу;
  • специи – по вкусу.

Тщательно промойте корнеплоды, обсушите полотенцем. Проколите каждый клубень вилкой в 2-3 местах и сложите в емкость для запекания, накрыв сверху крышкой, или заверните в пакет, сделав в нем небольшой надрез.

Для получения мягкой текстуры картофеля соль следует добавлять до запекания, для более плотной – после.

Поместите овощи в микроволновую печь и запекайте 10-15 минут при мощности 600 Вт. Готовые корнеплоды должны свободно прокалываться до середины.

Когда картофель в мундире будет готов, вытащите его из СВЧ-печи, откройте крышку или разрежьте пакет, дайте пару минут постоять и остыть. Можете оставить клубни целыми или разделить их на дольки и добавить оливковое масло и специи.

По-деревенски

Для приготовления потребуются:

  • картофель – 8 штук;
  • вода – 80 мл;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • соль – 3 щепотки;
  • черный перец – 3 щепотки;
  • зелень – для украшения.

Клубни промойте теплой водой, используя жесткую сторону губки, и почистите. Также нужно избавиться от глазков и темных пятен. Разрежьте корнеплоды на дольки и сложите в миску.

Посыпьте картофель приправами, тщательно перемешайте и влейте небольшое количество воды – это сделает блюдо мягким и рассыпчатым. Накройте посуду крышкой и отправьте СВЧ-печь на 10-12 минут.

Когда овощные дольки будут готовы, выньте миску из микроволновки. Добавьте измельченный чеснок и аккуратно перемешайте, старайтесь не повредить кусочки. Украсьте закуску зеленью.

С сыром и зеленью

Ингредиенты:

  • картофель – 8 штук;
  • масло сливочное – 40 г;
  • сыр – 70-80 г;
  • чеснок – 1-2 дольки;
  • зеленый лук – для украшения;
  • укроп – для украшения;
  • соль – по вкусу;
  • приправы – по вкусу.

Клубни тщательно промойте и промокните полотенцем. Разложите картофель на большом блюде, посыпьте приправами, полейте сверху растопленным сливочным маслом и отправьте в СВЧ-печь примерно на 10 минут.

Заранее почистите, промойте и измельчите зубчики чеснока.

Вынув блюдо из печи, сделайте надрез в верхней части каждой картофелины и немного разомните чайной ложкой. Сверху выложите немного сливочного масла, посолите, добавьте чеснок и измельченный на терке сыр. Запекайте еще около 5 минут.

Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью.

С грибами

Потребуются:

  • картофель – 5 штук;
  • грибы – 400 г;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • морковь – 1 штука;
  • зелень – для украшения;
  • соль – по вкусу;
  • перец – по вкусу;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки.

Очистите луковицу и нарежьте мелкими кубиками.

В стеклянную форму налейте немного оливкового масла и выложите нарезанный лук. Накройте посуду крышкой и прогрейте в микроволновой печи 5 минут.

Измельчите на крупной терке морковь, отправьте ее в миску вместе с нарезанными грибами. Перемешайте содержимое и отправьте на термическую обработку еще на 5 минут. Если этого времени будет недостаточно для приготовления грибов, нужно включить микроволновку еще на 180 секунд.

Клубни хорошо промойте, почистите и нарежьте тонкими кружками. Когда основа из овощей и грибов будет готова, выложите картофель в емкость, а сверху натрите сыр. Запекайте 15 минут.

Добавьте специи и зелень, подавайте к столу.

С салом

Необходимые ингредиенты:

  • картофель – 3 штуки;
  • сало – небольшой кусочек;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • зелень – для украшения;
  • соль – по вкусу;
  • перец – по вкусу.

Промойте клубни и разделите на кружки толщиной 1,5-2 см. Получившиеся заготовки разложите на большой тарелке. Сделайте надрезы на поверхности каждого кружка – так они лучше пропитаются жиром и солью.

Если используете соленое сало, посолите картофель заранее, если берете свежее – добавьте соль после того, как выложите жирную нарезку сверху.

Почистите лук, нашинкуйте кольцами и разложите на картофельные кусочки. Сверху поместите нарезанное сало. Накройте тарелку крышкой и отправьте запекаться на 10 минут при мощности 800 Вт.

Мелко нашинкуйте зелень, посыпьте ею готовое блюдо.

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *