Хрустящие чипсы из макарон: 2 простых рецепта

Вы любите чипсы? Тонкие, хрустящие, ароматные, они всегда удачно дополнят любую вечеринку, посиделки с друзьями или просто вечер перед телевизором за просмотром интересного фильма. Мы привыкли к тому, что чипсы в основном готовят из картофеля. В последнее время их делают и из других продуктов. Но вы могли себе представить, что чипсы можно сделать из макарон или спагетти? Мы предлагаем вам два простых и интересных рецепта такой оригинальной закуски.

Как приготовить чипсы из спагетти

Каждая хозяйка сталкивалась с ситуацией, когда приготовленные на завтрак или обед блюда не съедаются до конца. Кажется, особенно часто это случается с макаронными изделиями, по крайней мере, у меня. Я никак не могу определить нужное количество спагетти, чтобы все наелись и ничего не осталось, поэтому готовлю на всякий случай с запасом. Так что этот рецепт стал для меня спасением: из оставшихся спагетти вечером я делаю вот такие чипсы.

Вот такие симпатичные и очень вкусные чипсы можно приготовить из оставшихся с обеда спагетти

Вам понадобятся:

• 200 г отварных спагетти;
• 2 яйца;
• 1 желток;
• 2 зубчика чеснока;
• ½ стакана тёртого сыра;
• перец и соль — по вкусу.

Процесс приготовления.

1. В первую очередь нужно приготовить яичную смесь. В глубокую миску вбейте 2 целых яйца, из третьего отделите желток и добавьте его. Посолите, приправьте перцем и взбейте венчиком. Добавьте натёртый на мелкой тёрке сыр и выдавленный прессом чеснок, снова перемешайте до однородности.
   

   Приготовьте смесь из яиц, сыра и приправ

2. Опустите отваренные спагетти в смесь. Аккуратно перемешивайте так, чтобы каждая макаронина полностью покрылась яйцом с сыром.
   

   Окуните отваренные спагетти в яично-сырную смесь

3. Разогрейте в сковороде растительное масло. Выкладывайте в него спагетти небольшими порциями, аккуратно формируя при помощи вилки тонкие чипсы. Для этого просто сворачивайте их в круг, стараясь, чтобы макаронины лежали одним слоем. Обжаривайте с обеих сторон до образования золотистой корочки.
   

   Сформируйте из спагетти чипсы и обжарьте с обеих сторон

4. Выкладывайте чипсы со сковороды на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки жира, а после этого сложите на блюдо и подавайте горячими.

Обратите внимание! В яично-сырную смесь можно добавить мелко порубленную зелень — петрушку, укроп, базилик. Так чипсы станут ещё вкуснее и приобретут пикантный вкус.

Видео: рецепт чипсов с сыром из спагетти

Хрустящие чипсы из макарон-бабочек

Закуску также можно приготовить из фигурных макарон, например, в форме бантиков или бабочек. Вам понадобятся:

• 450 г макарон-бантиков;
• 50–80 г растительного масла для обжарки;
• 1 ст. л. мелко натёртого сыра пармезан;
• 0,5–1 ст. л. итальянских приправ;
• 1–2 зубчика измельчённого чеснока;
• соль и перец — по вкусу;
• любимый соус для подачи.

Процесс приготовления.

1. Отварите макароны 8 минут в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, дайте полностью стечь. При необходимости слегка промойте под проточной водой.
2. Разогрейте в глубокой сковороде на среднем огне растительное масло до кипения. Разложите макароны так, чтобы они находились отдельно друг от друга, и обжаривайте с обеих сторон до хруста и золотистого цвета примерно по 2 минуты.
   

   Отваренные макароны-бабочки обжарьте в масле

3. Переложите макароны со сковороды на бумажную салфетку, поместите в масло новую порцию и обжаривайте так же.
4. Когда макароны на салфетке слегка обсохнут, посыпьте их смесью сыра, чеснока, соли и специй. Подавайте с любыми соусами, которые вам нравятся.
   

   К таким чипсам идеально подойдут ваши любимые соусы

Если у вас есть аэрогриль, вы можете приготовить чипсы в нём. Процесс практически такой же, только сначала нужно присыпать отваренные макароны сыром и специями, потом порциями укладывать их в устройство и готовить 8–10 минут, регулярно помешивая. Масло добавлять не надо. Готовые чипсы выложите на металлический противень и дайте остыть.

Чипсы из макарон-бабочек можно готовить на сковороде и в аэрогриле

Наверняка такие чипсы придутся по вкусу любой компании, поэтому обязательно возьмите эти рецепты на вооружение. Это отличный способ быстро и без особых расходов обеспечить вкусными и оригинальными закусками небольшую вечеринку. Приятного аппетита!