Вы любите чипсы? Тонкие, хрустящие, ароматные, они всегда удачно дополнят любую вечеринку, посиделки с друзьями или просто вечер перед телевизором за просмотром интересного фильма. Мы привыкли к тому, что чипсы в основном готовят из картофеля. В последнее время их делают и из других продуктов. Но вы могли себе представить, что чипсы можно сделать из макарон или спагетти? Мы предлагаем вам два простых и интересных рецепта такой оригинальной закуски.
Как приготовить чипсы из спагетти
Вам понадобятся:
- 200 г отварных спагетти;
- 2 яйца;
- 1 желток;
- 2 зубчика чеснока;
- ½ стакана тёртого сыра;
- перец и соль — по вкусу.
Процесс приготовления.
- В первую очередь нужно приготовить яичную смесь. В глубокую миску вбейте 2 целых яйца, из третьего отделите желток и добавьте его. Посолите, приправьте перцем и взбейте венчиком. Добавьте натёртый на мелкой тёрке сыр и выдавленный прессом чеснок, снова перемешайте до однородности.
- Опустите отваренные спагетти в смесь. Аккуратно перемешивайте так, чтобы каждая макаронина полностью покрылась яйцом с сыром.
- Разогрейте в сковороде растительное масло. Выкладывайте в него спагетти небольшими порциями, аккуратно формируя при помощи вилки тонкие чипсы. Для этого просто сворачивайте их в круг, стараясь, чтобы макаронины лежали одним слоем. Обжаривайте с обеих сторон до образования золотистой корочки.
- Выкладывайте чипсы со сковороды на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки жира, а после этого сложите на блюдо и подавайте горячими.
Обратите внимание! В яично-сырную смесь можно добавить мелко порубленную зелень — петрушку, укроп, базилик. Так чипсы станут ещё вкуснее и приобретут пикантный вкус.
Видео: рецепт чипсов с сыром из спагетти
Хрустящие чипсы из макарон-бабочек
Закуску также можно приготовить из фигурных макарон, например, в форме бантиков или бабочек. Вам понадобятся:
- 450 г макарон-бантиков;
- 50–80 г растительного масла для обжарки;
- 1 ст. л. мелко натёртого сыра пармезан;
- 0,5–1 ст. л. итальянских приправ;
- 1–2 зубчика измельчённого чеснока;
- соль и перец — по вкусу;
- любимый соус для подачи.
Процесс приготовления.
- Отварите макароны 8 минут в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, дайте полностью стечь. При необходимости слегка промойте под проточной водой.
- Разогрейте в глубокой сковороде на среднем огне растительное масло до кипения. Разложите макароны так, чтобы они находились отдельно друг от друга, и обжаривайте с обеих сторон до хруста и золотистого цвета примерно по 2 минуты.
- Переложите макароны со сковороды на бумажную салфетку, поместите в масло новую порцию и обжаривайте так же.
- Когда макароны на салфетке слегка обсохнут, посыпьте их смесью сыра, чеснока, соли и специй. Подавайте с любыми соусами, которые вам нравятся.
Если у вас есть аэрогриль, вы можете приготовить чипсы в нём. Процесс практически такой же, только сначала нужно присыпать отваренные макароны сыром и специями, потом порциями укладывать их в устройство и готовить 8–10 минут, регулярно помешивая. Масло добавлять не надо. Готовые чипсы выложите на металлический противень и дайте остыть.
Наверняка такие чипсы придутся по вкусу любой компании, поэтому обязательно возьмите эти рецепты на вооружение. Это отличный способ быстро и без особых расходов обеспечить вкусными и оригинальными закусками небольшую вечеринку. Приятного аппетита!