Как я нарезаю яйца без доски и ножа и другие лайфхаки по их приготовлению

Внезапный приход гостей не застанет меня врасплох. Я могу приготовить салат и вкусные закуски буквально за 15 минут. Мой секрет — моментальная нарезка любых продуктов, в том числе яиц.

Мой любимый способ быстрого измельчения вареных яиц на салат – положить их в сетку из-под овощей, например, лука, и сильно сдавить. Я пробовала много способов, но именно этот для меня оказался наиболее удобным и быстрым.

Красивая нарезка – отдельный вид искусства. При нарезании обычным кухонным ножом желток часто крошится, что сильно портит вид. К тому же им почти невозможно фигурно нарезать яйцо для украшения. Я нашла интересный способ, для которого онадобится зубочистка и зубная нить:

  1. Зубную нить нужно привязать к острию зубочистки, воткнуть в бок яйца тем концом, к которому привязана нить.
  2. Нужно вести нить по диаметру яйца, поднимая ее вверх и опуская вниз, «рисуя» нитью елочку до другой стороны зубочистки. Таким образом, прорезаем нитью полностью.
  3. Получившиеся половинки осторожно отделяем друг от друга. Должно получиться два цветка.

На завтрак я часто подаю яйцо пашот, приготовленное следующим образом. Беру пищевую пленку, капаю в нее немного растительного масла и разбиваю сырое яйцо. Получившуюся массу заворачиваю в пленку и скрепляю ее края. Затем опускаю мешочек в горячую воду, и жду приготовления. Готовое яйцо пашот извлекаю из пленки. Получается красиво и необычно.

Их можно не только жарить и варить, но и мариновать:

  1. Отваренное в горячей воде яйцо кладу в ледяную воду.
  2. В кастрюлю с кипятком погружаю немного черного перца, палочку корицы, столовую ложку сахара, анис по вкусу, и два пакетика черного чая. В конце выливаю две столовые ложки соевого соуса.
  3. Полученную жидкость перемешиваю. Перед тем, как погрузить в кастрюлю с готовым маринадом яйцо, я разбиваю скорлупу, но не снимаю. Затем довожу все до кипения.
  4. В результате скорлупа приобретает темно-коричневый цвет. Когда ее снимаешь, получается, что белок приобрел коричневые прожилки, похожие на мрамор.

Хочу еще поделиться интересным вариантом яичницы. Сначала отделяю белки от желтков. Затем набираю их по отдельности в два кондитерских шприца. В сковороде рисую спираль из желтков с помощью шприца. Свободное пространство заполняю белками. Получается интересная двухцветная яичница в форме улитки. Если в семье есть дети, то они наверняка оценят такой завтрак.

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *