Люблю отдыхать, поэтому вареники готовит микроволновка, а хвалят меня

Сегодня отдельно поприветствую ленивых любителей вкусно поесть — сама понимаю, как порой бывает утомителен процесс готовки тех или иных блюд. Я, к примеру, фанат вареников, но замес теста отнимал большую часть времени и не давал в полной мере наслаждаться с детства обожаемым блюдом. Решение подсказала бабушка, которая является в нашей семье гуру готовки и, активно осваивая новые кухонные гаджеты, не перестает удивлять нас с мамой своей смекалкой и креативностью.

Так, познакомившись с возможностями микроволновки и, выслушав мои причитания, бабуля научила меня тонкостям «ленивых» вареников. Я, в свою очередь, делюсь ими с вами.

Для тех, кто в первый раз готовит вареники, подчеркну, что огромная доля успеха этого блюда зависит именно от теста. Муку лучше всего использовать наиболее мелкого помола. Для первого варианта теста требуются следующие ингредиенты:

  • творог – 150 г;
  • яблоко – 150 г;
  • мука – 30 г;
  • манная крупа – 30 г;
  • сахар – 20 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • 0,5 чайной ложки ванилина;
  • щепотка соли.

Отмечу, что строго придерживаться указанных пропорций не нужно. Большую роль играет творог. В зависимости от его жирности и определяйте нужное количество муки, и в первую очередь старайтесь избегать образования комочков, вымешивая тесто.

imagetools3.jpg

Первоначально смешиваем творог, яйца, соль и сахар, постепенно подсыпая муку, и вымешивая до получения однородной массы.

Дальше действуйте как вам удобно. Например, моя подруга раскладывает тесто в специальные формы, я — по старинке раскатываю колбаски толщиной 1-1,5 см, нарезаю равномерными ломтиками и выкладываю в тарелку. Ставлю её в микроволновку на 6 минут при мощности 750 Вт.

Я и мои домочадцы любим перед подачей к столу посыпать вареники сахарной пудрой.

Второй вариант не сильно отличается по составу:

  • творог – 250 г;
  • мука – 30 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • сливочное масло;
  • сахар – 20 г;
  • щепотка соли.

Принцип приготовления и выкладки теста тот же. Но на своём опыте отмечу, что по второму рецепту вареники получаются  более нежными и менее сладкими. Одним словом, первый вариант, на мой взгляд, хорош в качестве десерта на завтрак, а второй — для обеда или ужина.

Кстати, по второму рецепту вареники можно готовить в сметане. Для этого берем полстакана сметаны и столько же воды, смешиваем в миске глубиной 2-5 см и немного солим. Следом выкладываем вареники и ставим в микроволновку. Советую не торопиться доставать из печки – пусть ломтики как следует пропитаются. На стол лучше подавать с зеленью. Полезно и вкусно.

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *