Сытная мини пицца на батоне: муж просит готовить ещё и ещё

Итальянскую пиццу из тонкой мучной лепёшки с томатным соусом, сытной начинкой и расплавленным золотистым сыром обожают если не все, то большинство из нас. Одни предпочитают заказывать такое блюдо в ресторане или кафе с доставкой на дом, другие готовят его собственными руками. Часто случается так, что возиться с тестом не хочется или на это просто нет времени, а вот желание полакомиться любимым блюдом не пропадает. Что же делать? Для таких случаев рекомендую познакомиться с несколькими замечательными рецептами приготовления пиццы из батона.

Пошаговые рецепты пиццы из батона

Однажды я возвращалась домой из супермаркета и обдумывала, что можно быстренько приготовить перекусить. До обеда ещё далеко, а есть хотелось очень, так как завтрак я пропустила. Перебирая в уме имеющиеся в холодильнике и в пакетах продукты, я с радостью поняла, что можно сделать пиццу. Однако дома меня ждал неприятный сюрприз, потому что в морозильной камере не оказалось готовых коржей для пиццы, которыми я предпочитаю запасаться впрок. Возвращаться в магазин не хотелось, поэтому я решила импровизировать и приготовить нечто среднее между горячими бутербродами и пиццей, используя в качестве основы обычный белый батон. Мне понравилось. И с тех пор я готовила подобное блюдо ещё несколько раз, изменяя первоначальный вариант так, как мне было удобно в данный момент. Такие мини пиццы неизменно вызывают фурор: и муж, и дети съедают их моментально и просят добавку.

Ленивая пицца в духовке

Простейший рецепт мини-пиццы на батоне с сосисками, помидорами и сыром, понравится вам простотой приготовления и хорошим вкусом.

Ингредиенты:

• 400 г нарезного белого батона;
• 300 г молочных сосисок;
• 200 г свежих помидоров;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1 яйцо;
• 100 г томатного соуса;
• 100 г майонеза.

Приготовление:

1. Сырое яйцо взбейте вилкой так, чтобы белок и желток максимально смешались.
2. Обмакните в яичную смесь кусочки батона, затем выложите их на выстеленный пекарской бумагой противень. Яйцо сделает батон мягче во время запекания, не даст хлебу пересушиться.
   
   

   Обмакните кусочки батона во взбитое яйцо

3. Смажьте заготовки томатным соусом.
   
   

   Нанесите на хлебные заготовки тонкий слой томатного соуса

4. Выложите сверху нарезанные колечками сосиски без оболочки так, чтобы они покрывали батон ровным слоем.
   

   Сосиски можно заменить варёной колбасой без жира, ветчиной или отварным мясом.

   

   Переложите на батон нарезанные сосиски

5. Покройте сосиски тонкими дольками свежих помидоров.
6. Смажьте помидоры небольшим количеством майонеза и обильно посыпьте натёртым на мелкую тёрку твёрдым сыром.
   
   

   Выложите на заготовки помидоры, майонез и тёртый сыр

7. Поместите противень в духовку и готовьте мини-пиццы при температуре 200 градусов в течение 10–15 минут.
8. Когда сыр расплавится, извлеките пиццы, переложите на тарелку и, если захочется, украсьте свежей зеленью.
   
   

   перед подачей на стол украсьте мини-пиццу листиками свежей петрушки

Видео: пицца за 10 минут

Мини-пицца из батона в сковороде

Самая простая и быстрая пицца на батоне готовится с помощью сковородки. Такой способ существенно отличается по времени от приготовления пиццы в духовке. Чтобы не «перегружать» блюдо лишним жиром, а организм — калориями, советую использовать минимальное количество растительного масла для жарки или не жарить, а запекать хлебные кусочки с начинкой на толстой сковороде с антипригарным покрытием.

Ингредиенты:

• 6 ломтиков батона;
• 2 сосиски;
• 1/4 головки репчатого лука;
• 2 яйца;
• 1 щепотка соли;
• 30 г тёртого твёрдого сыра;
• рафинированное подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

1. Батон нарежьте ломтиками толщиной 2 см.
2. С помощью маленького острого ножа вырежьте из хлебных заготовок мякиш, оставляя основу с шириной 1 см.
   
   

   Сделайте заготовки-«формочки» из батона

3. Сосиски и четвертинку репчатого лука нарежьте мелкими кубиками, переложите в общую миску. Яйца взбейте с солью.
   
   

   Подготовьте составляющие начинки

4. Выложите хлебные «формочки» в смазанную растительным маслом холодную сковороду.
5. Наполните заготовки на 1/2 начинкой из сосисок и лука, включите маленький огонь на плите под сковородкой и влейте в каждую «формочку» немного яичной смеси.
   
   

   Наполните заготовки начинкой

6. Прикройте начинку вырезанными ранее кусочками мякиша.
   
   

   Накройте начинку кусочками мякиша

7. Увеличьте огонь до среднего, слегка придавите заготовки с помощью лопатки и жарьте 2 минуты. Переверните и готовьте с обратной стороны ещё столько же, до зарумянивания.
   
   

   Обжарьте мини-пиццы с обеих сторон до румяной корочки

8. Готовую пиццу переложите на блюдо и быстро, пока они не начали остывать, посыпьте тёртым сыром.
   
   

   Дополните блюдо сыром

Видео: пицца на сковородке

Пицца в батоне с куриной грудкой и маслинами

Пиццу можно приготовить не только порционно (на ломтиках), но и в целом батоне. Смотрится такое блюдо восхитительно, благодаря чему его не стыдно поставить на стол дружеской вечеринки.

Ингредиенты:

• 1 белый батон;
• 1/2 отварной куриной грудки;
• 2 сосиски;
• 1 помидор;
• 1/2 болгарского перца;
• 100 г твёрдого сыра;
• 50 г маслин без косточек;
• свежая зелень;
• майонез и кетчуп — по вкусу;
• соль и специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Батон разрежьте вдоль на половины, уберите мякиш так, чтобы в обеих частях появились углубления. Смажьте заготовки майонезом и кетчупом, регулируя количество этих продуктов на свой вкус.
   

   Как в этом, так и во всех остальных рецептах, для приготовления пиццы можно использовать не только белый батон, но и хлебные изделия из разных видов муки (отрубной, с добавлением семян и трав, ржаной и так далее).

   

   Смажьте половинки батона кетчупом и майонезом

2. Куриную грудку разберите на волокна и выложите слоем на батон, приправьте солью и специями.
3. Половинку болгарского перца нарежьте мелкими квадратиками или кусочками произвольной формы, сосиски — тонкими кружочками, маслины — колечками. Слоями выложите все продукты на куриное мясо.
   
   

   Отправьте в заготовки болгарский перец, сосиски и оливки

4. Добавьте в заготовки тонко нарезанные свежие помидоры.
   
   

   Добавьте помидоры

5. Поставьте пиццу в духовую печь и готовьте 15 минут. Температура запекания — 190–200 градусов.
6. Посыпьте блюдо тёртым твёрдым сыром и запекайте ещё 3 минуты.
7. Украсьте пиццу рубленой свежей зеленью и подайте на стол.
   
   

   Завершающим штрихом станет измельчённая свежая зелень

Альтернативный вариант блюда из целого батона.

Видео: пицца из батона

Необычная пицца из батона с ветчиной и маринованными огурцами

Чтобы придать пицце на батоне максимальное сходство с творением итальянских кулинаров, некоторые любители готовить используют батон в качестве основы блюда несколько необычным способом. Каким именно, вы узнаете из рецепта ниже.

Ингредиенты:

• 5–7 ломтиков белого батона;
• 2 яйца;
• 200 г ветчины;
• 1–2 маринованных огурца;
• 3–4 помидора черри;
• 1 болгарский перец;
• 100–150 г тёртого твёрдого сыра;
• 5–7 маслин без косточек;
• 1–2 веточки свежей петрушки;
• 50–70 г кетчупа;
• соль и чёрный молотый перец.

Приготовление:

1. Обрежьте корочки с ломтиков батона и нарежьте мякиш кубиками среднего размера.
   
   

   Срежьте корочки с батона и нарежьте его кубиками

2. Нарежьте ветчину и болгарский перец соломкой, маслины — колечками, черри кружочками. Натрите сыр, измельчите петрушку.
   
   

   Измельчите продукты для начинки

3. Кубики батона выложите в сухую горячую сковороду и, периодически помешивая, обжарьте в течение 2–3 минут.
   
   

   Подсушите кусочки батона в сковороде без добавления жира

4. Яйца взбейте с солью и чёрным молотым перцем, влейте в сковороду с хлебом.
5. Когда яичная смесь «схватится», осторожно, чтобы не разломать, переверните хлебную заготовку на другую сторону. Используя кулинарную кисть, смажьте основу пиццы тонким слоем кетчупа или томатного соуса.
   
   

   Смажьте хлебную «лепёшку» кетчупом

6. Выложите на батон болгарский перец, колбасу, черри, маринованные огурцы и маслины. Посыпьте начинку тёртым сыром и зеленью.
   
   

   Выложите в сковороду все ингредиенты начинки

7. Накройте сковороду крышкой и готовьте пиццу на маленьком огне до полного расплавления сыра.
   
   

   Готовьте пиццу под крышкой, пока сыр полностью не расплавится

8. Готовую пиццу выложите на блюдо и нарежьте порционными кусочками.
   
   

   Нарежьте пиццу порционными сегментами и наслаждайтесь

Видео: пицца из батона на сковороде за 10 минут

Пицца на батоне — отличная альтернатива своей оригинальной прародительнице. Готовится такое блюдо легко, просто и быстро, а его вкус понравится как детям, так и взрослым. Если вы знаете новые и необычные рецепты пиццы из батона в духовке или на сковороде — поделитесь ими в комментариях ниже. Приятного аппетита вам и вашим близким!