Итальянскую пиццу из тонкой мучной лепёшки с томатным соусом, сытной начинкой и расплавленным золотистым сыром обожают если не все, то большинство из нас. Одни предпочитают заказывать такое блюдо в ресторане или кафе с доставкой на дом, другие готовят его собственными руками. Часто случается так, что возиться с тестом не хочется или на это просто нет времени, а вот желание полакомиться любимым блюдом не пропадает. Что же делать? Для таких случаев рекомендую познакомиться с несколькими замечательными рецептами приготовления пиццы из батона.
Пошаговые рецепты пиццы из батона
Ленивая пицца в духовке
Простейший рецепт мини-пиццы на батоне с сосисками, помидорами и сыром, понравится вам простотой приготовления и хорошим вкусом.
Ингредиенты:
- 400 г нарезного белого батона;
- 300 г молочных сосисок;
- 200 г свежих помидоров;
- 100 г твёрдого сыра;
- 1 яйцо;
- 100 г томатного соуса;
- 100 г майонеза.
Приготовление:
- Сырое яйцо взбейте вилкой так, чтобы белок и желток максимально смешались.
- Обмакните в яичную смесь кусочки батона, затем выложите их на выстеленный пекарской бумагой противень. Яйцо сделает батон мягче во время запекания, не даст хлебу пересушиться.
Обмакните кусочки батона во взбитое яйцо - Смажьте заготовки томатным соусом.
Нанесите на хлебные заготовки тонкий слой томатного соуса - Выложите сверху нарезанные колечками сосиски без оболочки так, чтобы они покрывали батон ровным слоем.
Сосиски можно заменить варёной колбасой без жира, ветчиной или отварным мясом.
Переложите на батон нарезанные сосиски - Покройте сосиски тонкими дольками свежих помидоров.
- Смажьте помидоры небольшим количеством майонеза и обильно посыпьте натёртым на мелкую тёрку твёрдым сыром.
Выложите на заготовки помидоры, майонез и тёртый сыр - Поместите противень в духовку и готовьте мини-пиццы при температуре 200 градусов в течение 10–15 минут.
- Когда сыр расплавится, извлеките пиццы, переложите на тарелку и, если захочется, украсьте свежей зеленью.
перед подачей на стол украсьте мини-пиццу листиками свежей петрушки
Видео: пицца за 10 минут
Мини-пицца из батона в сковороде
Ингредиенты:
- 6 ломтиков батона;
- 2 сосиски;
- 1/4 головки репчатого лука;
- 2 яйца;
- 1 щепотка соли;
- 30 г тёртого твёрдого сыра;
- рафинированное подсолнечное масло для жарки.
Приготовление:
- Батон нарежьте ломтиками толщиной 2 см.
- С помощью маленького острого ножа вырежьте из хлебных заготовок мякиш, оставляя основу с шириной 1 см.
Сделайте заготовки-«формочки» из батона - Сосиски и четвертинку репчатого лука нарежьте мелкими кубиками, переложите в общую миску. Яйца взбейте с солью.
Подготовьте составляющие начинки - Выложите хлебные «формочки» в смазанную растительным маслом холодную сковороду.
- Наполните заготовки на 1/2 начинкой из сосисок и лука, включите маленький огонь на плите под сковородкой и влейте в каждую «формочку» немного яичной смеси.
Наполните заготовки начинкой - Прикройте начинку вырезанными ранее кусочками мякиша.
Накройте начинку кусочками мякиша - Увеличьте огонь до среднего, слегка придавите заготовки с помощью лопатки и жарьте 2 минуты. Переверните и готовьте с обратной стороны ещё столько же, до зарумянивания.
Обжарьте мини-пиццы с обеих сторон до румяной корочки - Готовую пиццу переложите на блюдо и быстро, пока они не начали остывать, посыпьте тёртым сыром.
Дополните блюдо сыром
Видео: пицца на сковородке
Пицца в батоне с куриной грудкой и маслинами
Пиццу можно приготовить не только порционно (на ломтиках), но и в целом батоне. Смотрится такое блюдо восхитительно, благодаря чему его не стыдно поставить на стол дружеской вечеринки.
Ингредиенты:
- 1 белый батон;
- 1/2 отварной куриной грудки;
- 2 сосиски;
- 1 помидор;
- 1/2 болгарского перца;
- 100 г твёрдого сыра;
- 50 г маслин без косточек;
- свежая зелень;
- майонез и кетчуп — по вкусу;
- соль и специи — по вкусу.
Приготовление:
- Батон разрежьте вдоль на половины, уберите мякиш так, чтобы в обеих частях появились углубления. Смажьте заготовки майонезом и кетчупом, регулируя количество этих продуктов на свой вкус.
Как в этом, так и во всех остальных рецептах, для приготовления пиццы можно использовать не только белый батон, но и хлебные изделия из разных видов муки (отрубной, с добавлением семян и трав, ржаной и так далее).
Смажьте половинки батона кетчупом и майонезом - Куриную грудку разберите на волокна и выложите слоем на батон, приправьте солью и специями.
- Половинку болгарского перца нарежьте мелкими квадратиками или кусочками произвольной формы, сосиски — тонкими кружочками, маслины — колечками. Слоями выложите все продукты на куриное мясо.
Отправьте в заготовки болгарский перец, сосиски и оливки - Добавьте в заготовки тонко нарезанные свежие помидоры.
Добавьте помидоры - Поставьте пиццу в духовую печь и готовьте 15 минут. Температура запекания — 190–200 градусов.
- Посыпьте блюдо тёртым твёрдым сыром и запекайте ещё 3 минуты.
- Украсьте пиццу рубленой свежей зеленью и подайте на стол.
Завершающим штрихом станет измельчённая свежая зелень
Альтернативный вариант блюда из целого батона.
Видео: пицца из батона
Необычная пицца из батона с ветчиной и маринованными огурцами
Чтобы придать пицце на батоне максимальное сходство с творением итальянских кулинаров, некоторые любители готовить используют батон в качестве основы блюда несколько необычным способом. Каким именно, вы узнаете из рецепта ниже.
Ингредиенты:
- 5–7 ломтиков белого батона;
- 2 яйца;
- 200 г ветчины;
- 1–2 маринованных огурца;
- 3–4 помидора черри;
- 1 болгарский перец;
- 100–150 г тёртого твёрдого сыра;
- 5–7 маслин без косточек;
- 1–2 веточки свежей петрушки;
- 50–70 г кетчупа;
- соль и чёрный молотый перец.
Приготовление:
- Обрежьте корочки с ломтиков батона и нарежьте мякиш кубиками среднего размера.
Срежьте корочки с батона и нарежьте его кубиками - Нарежьте ветчину и болгарский перец соломкой, маслины — колечками, черри кружочками. Натрите сыр, измельчите петрушку.
Измельчите продукты для начинки - Кубики батона выложите в сухую горячую сковороду и, периодически помешивая, обжарьте в течение 2–3 минут.
Подсушите кусочки батона в сковороде без добавления жира - Яйца взбейте с солью и чёрным молотым перцем, влейте в сковороду с хлебом.
- Когда яичная смесь «схватится», осторожно, чтобы не разломать, переверните хлебную заготовку на другую сторону. Используя кулинарную кисть, смажьте основу пиццы тонким слоем кетчупа или томатного соуса.
Смажьте хлебную «лепёшку» кетчупом - Выложите на батон болгарский перец, колбасу, черри, маринованные огурцы и маслины. Посыпьте начинку тёртым сыром и зеленью.
Выложите в сковороду все ингредиенты начинки - Накройте сковороду крышкой и готовьте пиццу на маленьком огне до полного расплавления сыра.
Готовьте пиццу под крышкой, пока сыр полностью не расплавится - Готовую пиццу выложите на блюдо и нарежьте порционными кусочками.
Нарежьте пиццу порционными сегментами и наслаждайтесь
Видео: пицца из батона на сковороде за 10 минут
Пицца на батоне — отличная альтернатива своей оригинальной прародительнице. Готовится такое блюдо легко, просто и быстро, а его вкус понравится как детям, так и взрослым. Если вы знаете новые и необычные рецепты пиццы из батона в духовке или на сковороде — поделитесь ими в комментариях ниже. Приятного аппетита вам и вашим близким!
