Муж просит только яйцо в сосиске, готовлю на завтрак за 5 минут

Самый простой и бюджетный вариант завтрака – яичница с сосисками. Если проявить немного фантазии, то и это привычное блюдо можно превратить в кулинарный шедевр. 14 февраля, я приготовила мужу такой оригинальный завтрак. Ему так понравилась идея, что теперь он часто просит меня приготовить «яйцо в сосиске». Со временем в моей копилке появились и другие варианты этого аппетитного и быстрого в приготовлении блюда.

Яичница-сердечко

Готовится очень просто, а смотрится очень аппетитно и времени занимает совсем немного. И муж такую валентинку точно оценит, ведь считается, что самый короткий путь к сердцу мужчины лежит через его желудок!

Если ваша вторая половина, как и моя, не любит глазунью, то яйца перед добавлением в сосиску надо просто разболтать и добавить для вкуса чайную ложечку сметаны и немного мускатного ореха. Последний считается отличным афродизиаком, поэтому от него будет двойная польза. Вместо горошка в сердечки можно положить по кружочку обжаренного помидора. Сосиску, чтобы она стала более эластичной и не сломалась при формировании сердечка, надо подержать пару минут в кипящей воде, затем обдать холодной и почистить.

Этим же вариантом пользуюсь для разогрева картофельного пюре, помещаю его внутрь сердечка вместо яйца.

Потребуются:

  • пара длинных сосисок;
  • пара яиц;
  • пара-тройка ст.л. зеленого горошка;
  • четверть ч.л. мускатного ореха;
  • пара ч.л. сметаны;
  • по вкусу соль с перцем;
  • масло;
  • пара листиков салата или шпината;
  • 3-4 веточки укропа.

Приготовление:

Сосиски разрезать вдоль, но не до конца, половинки отогнуть вниз и закрепить вместе зубочисткой или заточенной спичкой, чтобы получились сердечки.

Яйца взбить с перцем, мускатным орехом и солью, добавить сметану и мелко порубленный укроп и еще раз хорошо перемешать.

В хорошо прогретом масле обжарить сосиски с одной стороны. Перевернуть их, заполнить яичной смесью, дать ей чуть схватиться и положить в каждое сердечко зеленый горошек, довести блюдо до готовности под крышкой.

На тарелку уложить листья салата, а на них – «валентинки». Из сосисок вынуть зубочистки.

Для разнообразия иногда вместо второй сосиски беру ломтик черного хлеба и вырезаю в центре формочкой для печенья сердечко, а дальше делаю все так, как написала выше.

Яичница — цветок

Вместо сердечек можно преподнести любимому «букет» из ромашек. При желании блюдо можно приготовить на тефлоновой сковороде и без масла, после добавления яйца надо только влить в нее чуть воды и закрыть крышкой.

Потребуются:

  • пара длинных тонких сосисок;
  • пара яиц;
  • половинка небольшого помидора;
  • масло для обжарки;
  • пара ломтиков свежего огурца;
  • несколько веточек укропа;
  • по вкусу соль и молотый перец.

Приготовление:

Проварить сосиски пару минут, обдать холодной водой, очистить, дать слегка остыть. Разрезать каждую вдоль на две части. На каждой половинке сделать надрезы в виде «бахромы», свернуть кольцом (целой стороной внутрь) и скрепить зубочисткой.

Ромашки обжарить с одной стороны в хорошо разогретом масле, положив внутрь по кружочку помидора.

Сосиски перевернуть, ломтики помидоров тоже, аккуратно вбить в центр каждой по яйцу, жарить на малом огне.

Готовые ромашки переложить на тарелку из укропа сделать стебельки, а из огурца вырезать листики. Вместо огурца беру, когда есть, продолговатую помидорку черри, разрезанную пополам. Не забудьте удалить зубочистки, цветы уже сами будут держать форму.

Как еще вкусно пожарить яичницу

Еще один креативный вариант приготовления из моего кулинарного арсенала. Обычно готовлю ее на ужин или воскресный завтрак, поскольку времени уходит чуть больше, а утром, как и у любой мамы, каждая минута на счету.

Потребуются:

  • 3-4 сосиски;
  • 5 яиц;
  • небольшая луковица;
  • пара ст.л. сливок;
  • 200 г любого твердого сыра;
  • 100 г кукурузы;
  • пара ст.л. масла;
  • 3 ст.л. томатного соуса;
  • пара небольщих плотных помидора;
  • ч.л. орегано;
  • по вкусу соль с перцем.

Приготовление:

Включить для прогрева до 180 градусов духовку. Натереть на средней терке сыр. В глубокую миску вбить яйца, влить сливки, смесь чуть поперчить, подсолить, взбить вилкой или венчиком, а еще лучше – блендером, всыпать половину сыра, еще раз хорошо перемешать.

Яичную массу вылить в форму, последнюю предварительно смазать маслом, поместить минут на 10 в духовку.

За это время порезать сосиски на кружочки, более эффектно они будут выглядеть, если срез делать под углом в 30-40 градусов.

Подготовить лук и нарезать его. Маленький совет: если нужны полукольца, как в этом рецепте, то для быстроты луковицу разрезать пополам, тогда шелуха снимется за пару секунд.

Прогреть сковороду, влить масло, обжарить лук с сосисками. Помидоры нарезать вдоль на кружочки.

Достать из духовки форму, дать омлету слегка остыть. Смазать поверхность соусом, присыпать оставшейся сырной стружкой, уложить на нее помидоры, а на них – зерна кукурузы. Следующий слой – лук с сосисками, для аромата посыпать его сухим орегано или смесью «Прованские травы». Отправить форму еще на четверть часа в духовку.

Еще ни разу не пришлось будить и звать к столу домочадцев: аппетитный запах делал это за меня!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector