Быстро и очень вкусно: готовим насыпные пироги

Насыпные пироги относятся к самым простым и быстрым рецептам. Не будет преувеличением сказать, что времени для их приготовления понадобится не более пятнадцати минут (не считая выпекания). Как правило, для них используется сочная начинка, которая пропитывает сухую смесь основы и делает пирог нежным.

Болгарский насыпной пирог с яблоками

Этот рецепт насыпного пирога является классической домашней выпечкой и любим во многих семьях. Готовится пирог так же, как и «3 стакана», но в состав входят изюм и орехи.

Ингредиенты:

  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан сахара;
  • 4 яблока;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • 100 г фундука;
  • 100 г светлого изюма;
  • 1 ч. л. сливочного масла для смазывания формы.
  1. Смешать муку, манную крупу и сахар. Всыпать разрыхлитель и перемешать.
    Сухая смесь для пирога

    Сухую смесь можно приготовить впрок

  2. Яблоки натереть на крупной тёрке.
    Тёртые яблоки

    Яблоки нужно брать упругие и плотные, с большим содержанием сока

  3. Фундук растолочь.
    Фундук

    Фундук можно растолочь в ступке или измельчить блендером

  4. В смазанную маслом форму вложить полоску пергамента. (Это позволит легко вынуть пирог после выпечки). Всыпать половину сухой смеси, а затем равномерно распределить яблоки. Посыпать орехами и изюмом. Сверху выложить остатки сухой смеси и разровнять.
    Сформированный пирог

    Сформированный пирог нужно сразу же выпекать

  5. Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 200°С в течение 40–50 минут.
    Болгарский насыпной пирог

    Болгарский насыпной пирог — объедение и в горячем, и в холодном виде

Чем сочнее яблоки, тем более нежным получится в итоге пирог. Выбирайте спелые плоды с небольшой кислинкой.

Насыпной пирог с творогом и кокосовой мукой

Необычное дополнение в виде кокосовой муки придаёт творожному пирогу незабываемый вкус. Вместо творога можно использовать нежный творожный сыр или брынзу.

Ингредиенты для пирога с творогом:

  • 200 г пшеничной муки;
  • 100 г кокосовой муки;
  • 100 г сахара для теста и 100 г для начинки;
  • 150 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 500 г творога;
  • 1/4 ч. л. ванилина.

Рецепт приготовления:

  1. Нарезать сливочное масло и смешать его со смесью муки и сахара.
    Масло и мучная смесь

    Сливочное масло не заменяйте на маргарин

  2. Превратить в крошку, растерев руками, смоченными в холодной воде.
    Крошка из муки, сахара и масла

    Крошка из муки, сахара и масла должна получиться крупной

  3. Растереть яйца с творогом, сахаром и ванилином.
    Творожная начинка

    Для творожной начинки подойдёт творог жирностью 9%

  4. Форму выстелить пергаментом и высыпать половину крошки из муки, сахара и масла. Затем равномерно распределить начинку и засыпать её оставшейся крошкой. Немного прижать ложкой по всей поверхности.
    Пирог с творогом в форме

    Вместо пергамента можно использовать силиконизированную бумагу для выпечки

  5. Пирог с творогом выпекать в течение 40 минут при температуре 200°С.
    Насыпной пирог с творогом и кокосовой мукой

    Насыпной пирог с творогом и кокосовой мукой — необычный вариант привычного рецепта

Кокосовая мука не содержит глютен и низкоуглеводна. Производят её из высушенной и измельчённой кокосовой мякоти.

Насыпной пирог с тыквой и апельсинами

Тыква и апельсины — превосходное сочетание вкусов и ароматов. Если сезон тыквы ещё не настал, её можно заменить на абрикосы.

Продукты для пирога с тыквой:

  • 250 г пшеничной муки;
  • 100 г сахара для сухой смеси и 100 г для начинки;
  • 200 г сливочного масла;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • 1 апельсин;
  • 250 г мякоти тыквы;
  • 50–70 г цукатов;
  • 1/2 ч. л. корицы.
  1. Мякоть тыквы измельчить при помощи тёрки.
    Тыква

    Нужно брать сочную свежую тыкву

  2. Смешать её с мелко натёртой цедрой апельсина и его мякотью, нарезанной на небольшие кусочки. Добавить цукаты, корицу и сахар.
    Начинка для тыквенного пирога

    Вместо обычного сахара для начинки можно взять тростниковый

  3. Сделать крошку из тёртого масла, разрыхлителя, муки и сахара.
    Мучная крошка

    Мучная крошка не должна долго стоять в тепле

  4. В разъёмную форму выложить половину мучной крошки, затем начинку и сверху высыпать остатки мучной смеси. Разровнять и печь при температуре 200°С в течение 50 минут.
    Тыквенный пирог в форме

    Форму с тыквенным пирогом нужно ставить в холодную духовку

  5. После выпекания пирогу нужно дать немного остыть и достать из формы. Подавать, нарезав на небольшие кусочки.
    Насыпной пирог с тыквой и апельсинами

    Насыпной пирог с тыквой и апельсинами невероятно ароматен

Насыпной пирог с вареньем из чёрной смородины

Быстро, легко и из доступных ингредиентов — такой рецепт выручит занятую хозяйку. В качестве начинки можно использовать варенье из крыжовника, клубники, малины или вишни. Невероятно вкусен пирог с вареньем из инжира.

Продукты для пирога с вареньем:

  • 450 г пшеничной муки;
  • 180 г сливочного масла;
  • 100 г сахара;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • 250 г варенья из чёрной смородины.

Рецепт приготовления:

  1. Смешать сахар с мукой, сахаром (100 г) и разрыхлителем.
    Сахар и мука

    Муку необходимо предварительно просеять

  2. Натереть замороженное сливочное масло. Сделать из муки, сахара и масла крошку.
    Масло

    Сливочное масло можно порубить ножом, только мелко

  3. В форму для выпечки выложить половину крошки, затем аккуратно, отступая от бортиков 1,5–2 см, в середину поместить варенье. Засыпать начинку остатками крошки и разровнять поверхность пирога.
    Пирог в форме

    При разравнивании можно слегка прижать ложкой поверхность пирога

  4. Выпекать пирог с вареньем из чёрной смородины в течение 40 минут при температуре 200°С.
    Насыпной пирог с вареньем из чёрной смородины

    Насыпной пирог с вареньем из чёрной смородины отличается нежной и воздушной текстурой

Видео: насыпной пирог со свежей клубникой

Насыпные пироги — это те рецепты, которые позволяют даже работающей занятой хозяйке побаловать семью домашней выпечкой. Я пеку такой пирог тогда, когда времени совсем в обрез. Больше всего у нас любят яблочную начинку с орехами, корицей изюмом. Иногда, когда не хочется возиться с чисткой яблок, я вместо них беру домашнее варенье. Вкуснее всего получается с черничным, смородиновым или абрикосовым.

Насыпные пироги стали классикой домашней выпечки. Нежная начинка и хрустящая запечённая крошка образуют заманчивый и аппетитный дуэт. Такие пироги хороши к чаю, кофе или молочным коктейлям. Они долго не черствеют и готовятся из доступных недорогих ингредиентов.

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *