Ко мне привезли на выходные двух маленьких внуков. Естественно я, как и любая бабушка, хотела накормить их вкусной здоровой пищей, но мои внуки очень капризны в плане пищи. Это всегда настоящая проблема, им только сладости подавай. Поэтому мне пришлось пойти на проверенную хитрость и совместить вкусное с полезным, чтобы дети не смогли отказаться от угощения.
Ингредиенты к первому рецепту:
- морковь (2 штуки);
- три яйца;
- 100 мл молока;
- растительное масло;
- соль.
Вначале морковь нужно почистить, отварить и натереть на мелкой терке. Теперь переходим к яйцам. Их также необходимо хорошо ополоснуть под проточной водой, затем разбить в миску и перемешать венчиком или вилкой. Затем добавить в смесь натертую морковь и посолить по вкусу.
Сковороду натереть растительным маслом и поставить на огонь. Как только сковорода нагреется, вылейте на нее морковную смесь, закройте крышкой и оставьте готовиться на полчаса. Следите, чтобы омлет не подгорел. В процессе своего приготовления омлет поднимется. Как только он будет готов, выключите огонь и дайте ему потомиться под крышкой еще несколько минут. Вкусный и полезный омлет для детей и взрослых готов. Перед подачей нарежьте его на равные части.
Второй рецепт более десертный, потому что сладкий. Моим внукам он понравился не меньше, чем первый. Советую и вам попробовать. Понадобится:
- морковь (2 штуки);
- три яйца (куриные);
- молоко (100 мл);
- манная крупа (2 чайные ложки);
- сахар (по вкусу);
- соль;
- ванильный сахар (пакетик);
- масло сливочное.
Вначале нужно взять 50 мл молока и смешать его в емкости с куском наполовину растопленного сливочного масла, сахаром и ванилином. Затем эту смесь нужно поставить на огонь и нагреть, немного не доводя до кипения.
Помойте и почистите морковь, натрите овощи на мелкой терке и опустите натертую морковь в молочную смесь, которая стоит на плите. Закройте все крышкой и потомите на самом малом огне около 10-15 минут. Не забывайте время от времени помешивать блюдо. По истечение 15 минут начинайте всыпать манную крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комков. Уберите смесь с огня и дайте блюду остыть.
Теперь в отдельной посуде взбейте яйца венчиком с оставшимся молоком. Соедините яйца с молоком и добавьте к смеси в сковороде. Все хорошо перемешайте и готовьте на небольшом огне 5 минут под закрытой крышкой. На омлете должна появиться аппетитная корочка, теперь он готов.
