Бананы быстро портятся, чернеют, из-за чего отправляются в мусорное ведро. Но даже из переспелых фруктов можно приготовить вкусные десерты, если использовать их в качестве основного ингредиента.
Пудинг в микроволновке
Пудинг в микроволновке — это не только очень вкусно, но и невероятно быстро. Не нужно мыть много посуды или тратить время на длительную готовку. Понадобится:
- 1 почерневший банан;
- 20-30 гр. сливочного масла;
- 3 ст. л. муки;
- 1-2 ст. л. сахарного песка;
- 30 мл молока;
- 1 яйцо;
- корица по вкусу.
С банана снимите шкурку и разомните вилкой в глубокой миске до состояния пюре. Добавьте к нему яйцо, растопленное масло, сахарный песок и молоко. Все тщательно перемешайте до однородности, после чего всыпьте муку и корицу, соедините ингредиенты с помощью венчика или вилки. Вылейте полученную смесь в глубокую чашку (важно, чтобы оставалось достаточно места, иначе десерт не поднимется как надо) и поставьте в микроволновую печь на 3-4 минуты. Мощность желательно выставить одну из самых высоких — примерно 800 ватт, чтобы пудинг успел пропечься.
Банановые оладьи
Теплые оладушки отлично подойдут в качестве полноценного завтрака или же перекуса с чашечкой кофе. Для приготовления потребуется:
- спелый банан;
- белок 1 яйца;
- 2-3 ч. л. любого йогурта;
- 3 ст. л. муки;
- пол ч. л. соды;
- растительное масло для жарки;
- 2 ст. л. сахара;
- ванилин и корица по вкусу.
Банан разомните вилкой до однородности, добавьте йогурт, муку, соду. Хорошенько все перемешайте, чтобы не было комочков. В отдельной миске взбейте яичный белок с сахаром до состояния пены. Соедините банановую и белковую смеси. Затем всыпьте немного ванилина и корицы, чтобы придать оладьям аромат.
Подготовьте сковородку – налейте растительное масло и дайте ему время нагреться. Выкладывайте оладушки ложкой и обжаривайте с каждой стороны по 30-60 секунд до образования золотистой корочки. Подавать блюдо можно с сиропами, медом или сметаной.
Ароматный хлеб
Хлеб не обязательно должен быть либо белым, либо темным. Ароматный банановый хлеб станет приятным дополнением к вашему столу, его можно есть в качестве десерта или же с основными блюдами. Необходимые ингредиенты:
- 3 переспевших банана;
- 100 гр. сливочного масла;
- 1 куриное яйцо;
- 5 гр. ванилина;
- пол ч. л. соды;
- пара щепоток соли;
- 250-300 гр. муки.
Поэтапный процесс готовки:
- Дайте маслу нагреться до комнатной температуры и взбейте с ванилином, и яйцом до однородности.
- Удалите кожуру с фруктов, превратите их с помощью вилки в кашицу, и добавьте к остальным компонентам.
- В отдельную миску просейте муку и смешайте её с содой. Затем высыпьте смесь в тесто и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте противень или специальную форму растительным маслом.
- Выложите тесто в форму и поставьте готовиться на час-полтора. Когда хлеб обретет золотистую корочку, его можно будет вытаскивать.
Готовый банановый хлеб лучше всего подавать теплым. По желанию рецепт можно разнообразить орешками или изюмом.
Вкусный пирог
К чаю или кофе всегда не хватает сладостей, особенно, когда вы принимаете гостей. К счастью, на помощь приходит банановый пирог. Для его приготовления понадобится всего полчаса и несколько простых ингредиентов:
- 2-3 банана;
- 2 яйца;
- 250-300 гр. муки;
- 10 гр. разрыхлителя теста;
- пол ч.л. соды;
- сахарная пудра для украшения.
В глубокой миске соедините муку, разрыхлитель и соду, затем с помощью венчика вбейте яйцо. Бананы разомните вилкой до кашеобразного состояния и отправьте к тесту. Противень смажьте сливочным маслом и равномерно вылейте в него тесто. Готовьте пирог в духовке 30-40 минут при температуре 180-200 градусов. Когда он будет готов, дайте ему немного остыть и посыпьте сахарной пудрой.
Банановое мороженое
Банановое мороженое пользуется популярностью вне зависимости от времени года. Любителям сладостей оно особенно придется по душе, так как получается не только нежным и ароматным, но и натуральным. Подготовьте ингредиенты:
- 3 переспелых банана;
- 1 ч.л. какао-порошка;
- 30-50 гр. орешков для украшения.
Для этого десерта подойдут только очень спелые фрукты, так как недоспевшие придадут мороженому неприятный горьковатый вкус.
Очистите бананы от шкурки и поломайте на небольшие кусочки или же нарежьте кружочками, затем сложите их в пакет и отправьте в морозилку на ночь.
По истечении времени достаньте подмороженные фрукты и выложите их в блендер, взбейте до состояния кашицы. Можно облегчить процесс, добавив немного молока или жирных сливок. Когда основная масса будет готова, останется только смешать её с какао, разложить по креманкам, посыпать мелко порубленными орешками.
