Быстрое печенье к чаю из ничего: когда хочется сладенького

Чашечка ароматного чая с печеньем — замечательный дуэт, который может украсить завтрак, завершить обед или ужин, а также заменить самостоятельный перекус в течение всего дня. Удовольствие от такого угощения удваивается, если печенье приготовлено своими руками. Не беда, если в запасе мало времени, ведь вкусное печенье можно приготовить очень быстро и практически из ничего.

Пошаговые рецепты быстрого печенья к чаю

Есть у меня подруга, которая жизни своей не видит без многократных чаепитий с печеньем. В связи с небольшим совместным бизнесом, мне приходится бывать у неё в гостях довольно часто. Долгое время я не переставала удивляться тому, что её дом всегда благоухает ванилью, корицей, свежей выпечкой, а вазочка на столе никогда не пустует. Мне стало интересно, как она успевает и рабочими делами заниматься, и семьёй, и домом, да при этом ещё и на кухне проводит немало времени. Секрет, который раскрыла мне женщина, оказался очень простым — целых 5 страниц её кулинарного блокнота заполнены рецептами быстрой выпечки в духовом шкафу, на сковороде и в мультиварке.

Шоколадное печенье

К шоколадному печенью я неравнодушна более, чем ко всем остальным видам этого лакомства. Поэтому первым делом предлагаю рецепт быстрого угощения с добавлением какао.

Ингредиенты:

  • 250 г муки;
  • 60 г сахарного песка;
  • 60 г рафинированного подсолнечного масла;
  • 15 г какао-порошка;
  • 1 яйцо;
  • 10 г разрыхлителя теста;
  • 40 мл воды;
  • 50 г сахарной пудры.

Приготовление:

  1. Подготовьте нужные продукты.
    Продукты для приготовления быстрого шоколадного печенья на столе

    Выложите все нужные продукты на рабочий стол

  2. Разогрейте духовой шкаф до температуры 180 градусов.
  3. Выстелите противень листом бумаги для выпекания.
  4. Смешайте яйцо, сахарный песок, воду, подсолнечное масло и какао.

    Для любой сладкой выпечки лучше использовать растительное масло без запаха и ярко выраженного вкуса.

    Стеклянная ёмкость с какао-порошком, сырым яйцом и кулинарным венчиком красного цвета

    С помощью венчика смешайте яйцо с сахаром, водой, какао и маслом

  5. Просейте в миску с яично-шоколадной частью просеянную с разрыхлителем муку. Замесите пластичное тесто.
  6. Сформируйте из теста небольшие шарики величиной чуть больше крупного грецкого ореха.
  7. Выложите заготовки на подготовленный ранее противень и обильно посыпьте сахарной пудрой.
    Заготовки для шоколадного печенья на противне с пекарской бумагой

    Сформируйте шоколадные шарики и посыпьте их сахарной пудрой

  8. Выпекайте печенье в течение 10 минут.

    Время приготовления может меняться в зависимости от индивидуальных особенностей конкретной духовки. Не оставляйте процесс выпечки без внимания, так как печенье может подгореть.

    Быстрое шоколадное печенье с сахарной пудрой на столе с кружкой чая и цветами

    Уже через 10 минут шоколадное печенье можно подать на стол

Ниже предлагаю альтернативный вариант печенья с добавлением малинового варенья.

Видео: шоколадное печенье к чаю за 10 минут

Сметанное печенье на сковороде

Если у вас нет духовки, в ней готовится другое блюдо или просто не хочется лишний раз её включать, быстрое печенье можно приготовить на обычной сковороде. И получится оно не менее вкусным, нежели в духовой печи.

Ингредиенты:

  • 1,5 ст. муки;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • 1 яйцо;
  • 80 г сахарного песка;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

  1. Отделите яичный желток от белка. Желток взбейте с сахаром и сметаной. Белок не понадобится, поэтому его можно перелить в чистую баночку, поставить в холодильник и использовать для других блюд.
    Яичный желток, сахар и сметана в стеклянной миске

    Взбейте яичный желток со сметаной и сахаром

  2. В полученную смесь влейте растительное масло. Снова смешайте все компоненты до однородности.
  3. Просейте в миску с жидкой частью теста муку и разрыхлитель.
    Мука в стеклянной миске с яичной смесью

    Добавьте муку

  4. Вымешайте тесто руками, затем соберите его в шар и скатайте в колбаску диаметром 4–5 см.
    Сырое тесто в виде колбаски и маленьких круглых заготовок на белой разделочной доске

    Скатайте из теста колбаску и разделите её на порционные кусочки

  5. Нарежьте тесто небольшими кусочками, скатайте каждую заготовку в шарик и придавите так, чтобы получился кружочек толщиной примерно 1 см.
  6. Используя молоточек для мяса, сделайте на печеньях узор.

    По желанию заготовки для печенья можно оставить ровными, без узора. А ещё можно нанести на тесто насечки с помощью ножа или сделать небольшие проколы вилкой.

    Деревянный молоточек для мяса и круглые заготовки для печенья

    Сделайте заготовки узорными

  7. Выложите заготовки на горячую сухую сковороду и выпекайте на среднем огне до зарумянивания. Переверните угощение, подрумяньте со второй стороны.
    Заготовки из теста для печенья в большой сковороде с антипригарным покрытием белого цвета

    Выпекайте печенье на сковороде без добавления жира

  8. Готовое печенье переложите в вазочку, на блюдо или небольшую корзинку для хлеба.
    Быстрое сметанное печенье с узорами в плетёной ёмкости на столе

    Печенье можно подать на стол сразу после приготовления

Видео: быстрое печенье без духовки

Печенье из овсяных хлопьев с изюмом

Как большая любительница овсяных хлопьев, я не могла оставить без внимания рецепт восхитительного печенья, которым делюсь ниже. Готовится оно быстро, но нужно иметь в виду, что изюм должен быть размоченным, а сливочное масло — размягчённым. Поэтому масло следует достать из холодильника примерно за 30 минут до начала основного процесса, а изюм замочить в горячей воде на 10–15 минут.

Ингредиенты:

  • 150 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;
  • 20 г изюма;
  • 120 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1/2 ч. л. ванильного сахара;
  • 110 г муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

  1. Размягчённое сливочное масло смешайте с яйцом, сахарным песком и ванильным сахаром.
    Смесь из сахара, яиц и сливочного масла

    Смешайте мягкое масло с яйцом и сахаром

  2. В полученную смесь добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте всё.
    Мука и сливочно-яичная смесь в металлической ёмкости

    Просейте в масляную смесь муку и разрыхлитель

  3. Всыпьте в тесто овсяные хлопья, хорошо вымешайте массу.
  4. Добавьте размоченный и обсушенный изюм, вымешайте тесто вручную.
    Тесто для печенья с овсяными хлопьями и изюмом в металлической ёмкости

    Вмешайте в тесто овсяные хлопья и изюм

  5. Разделите тесто на кусочки весом 50–60 г, скатайте в шарики.
  6. Выложите заготовки на выстеленный пекарской бумагой противень и придавите, чтобы они стали плоскими.
    Заготовки для овсяного печенья с изюмом на листе бумаги для выпекания

    Сделайте из теста плоские круглые заготовки

  7. Поместите противень в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и готовьте 10–12 минут до появления золотистой корочки.
    Овсяное печенье с изюмом на решётке включенного духового шкафа

    Поместите печенье в разогретую духовку

  8. Овсяное печенье с изюмом лучше подавать тёплым или холодным.
    Быстрое овсяное печенье с изюмом

    Как только печенье зарумянится, извлеките его из духовки

Видео: быстрое овсяное печенье к чаю

Быстрое печенье к чаю из простых ингредиентов с лёгкостью приготовит каждый! Если вы также знаете интересные рецепты такого угощения и готовы поделиться ими с читателями, сделайте это в комментариях ниже. Готовьте с удовольствием и живите вкусно!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *