Просто объедение: ленивый сырный пирог с зеленью на сковороде

Среди «ленивых» рецептов сырный пирог с зеленью, выпекаемый на сковороде, занимает особое место. С его приготовлением справится даже начинающая хозяйка, настолько он простой. Однако не стоит недооценивать такую выпечку, ведь вкус сырного пирога способен удивить и гурманов.

Быстрый пирог с сыром и зеленью, выпекаемый на сковороде

Помните, что от качества сыра напрямую зависит вкус выпечки. Выбирайте качественный продукт проверенного производителя.

Продуты:

  • 150 г моцареллы;
  • 250 г твёрдого сыра;
  • 3 яйца;
  • 250 мл кефира;
  • 5–6 ст. л. с горкой муки;
  • по 50 г свежей петрушки, укропа и зелёного лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу;
  • 1 ч. л. сливочного масла.

Рецепт:

  1. Смешать яйца, кефир и соль.
    Яйца и кефир

    И яйца, и кефир должны быть комнатной температуры

  2. Просеять муку через сито прямо в миску с кефирно-яичной смесью.
    Добавление просеянной муки

    Тесто очень быстро замешивается, в этом несомненный плюс рецепта

  3. Перемешать тесто венчиком.
    Тесто

    Помешивайте тесто всё время по часовой стрелке, так оно будет воздушнее и без комочков

  4. Натереть на крупной тёрке твёрдый сыр.
    Сыр

    Твёрдый сыр должен быть натуральным и не иметь в своём составе заменителей молочного жира

  5. Измельчить на мелкой тёрке моцареллу.
    Моцарелла

    Моцарелла придаст пирогу воздушность

  6. Нарубить острым ножом петрушку, укроп и зелёный лук.
    Зелень

    Свежая зелень сделает пирог мегааромтаным

  7. Чеснок очистить и мелко изрубить.
    Чеснок

    Чеснок нужен свежий и сочный

  8. Растопить в сковороде кусочек сливочного масла. Все ингредиенты для пирога смешать. Выложить на сковороду, разровнять, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 35–45 минут.
    Сливочное масло на сковороде

    Масло должно распуститься, но не подгореть

  9. Подавать пирог с сыром и зеленью, перевернув его на блюдо румяной стороной вверх.
    Быстрый пирог с сыром и зеленью, выпекаемый на сковороде

    Быстрый пирог с сыром и зеленью, выпекаемый на сковороде, вкуснее всего в горячем виде

Для разнообразия моцареллу можно заменять на адыгейский сыр или сулугуни. Не повредит пирогу и добавление свежего жирного творога (150–200 г). А если кефир заменить на такое же количество сметаны, то пирог будет пышнее и по вкусу похож на хачапури.

Видео: сырный пирог с ветчиной и зеленью на сковороде

Я пеку ленивый сырный пирог с зеленью в основном на даче. Это универсальный и незаменимый рецепт. Можно накормить всю семью, не используя духовку и не тратя много времени на готовку. Главное, свежая зелень и хороший сыр, а пара яиц и остатки кефира в доме всегда найдутся. В качестве яркого вкусового акцента добавляю свежемолотый чёрный перец и мускатный орех на кончике ножа.

Поджаристый, с выраженным сырным ароматом и вкусом, ленивый пирог на сковороде придётся по вкусу всем домочадцам. Хорош он и для воскресного завтрака, и как горячая закуска на праздничный стол, и в качестве повседневного блюда для обеда или ужина. Стоит попробовать интересную выпечку, которая не займёт у вас много времени.

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *