Минимум усилий и затрат: пирожки из лаваша на сковороде

Ленивые пирожки из лаваша на сковороде — превосходный вариант простого, но вкусного перекуса. Блюдо содержит в несколько раз меньше калорий, чем приготовленное из теста. Тонкий хрустящий слой лаваша скрывает сочную начинку, которая может быть и сладкой, и мясной, и даже из овощей.

Пирожки из лаваша с курицей и капустой: пошаговый рецепт

Овощная начинка с добавлением куриного филе прекрасно подходит для пирожков из лаваша. Вкус блюда приятно удивит любителей оригинальных рецептов.

Продукты на 6 крупных пирожков:

• 200 г лаваша;
• 200 г капусты;
• 1 куриная грудка;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль по вкусу и щепотка сахара.

Рецепт:

1. Обжарить нашинкованную капусту с солью и щепоткой сахара в горячем масле (1 ст. л.).
   

   Для обжаривания капусты вместо растительного масла можно взять то же количество сливочного

2. Куриную грудку разделать на филе и отварить в подсоленной воде. Остудить и нарезать кубиками.
   
   

   Варите грудку на маленьком огне, так она получится сочнее

3. Смешать ингредиенты для начинки и завернуть капусту в нарезанный на квадраты лаваш.
   

   Лаваш для пирожков нужно выбирать цельный, без разрывов

4. Сковороду смазать маслом и обжарить пирожки с двух сторон.
   
   

   Огонь под сковородой должен быть средний, чтобы пирожки не пригорели

5. Готовые пирожки из лаваша с капустой и куриным филе подавать горячими.
   
   

   Готовые пирожки из лаваша с капустой и куриным филе могут заменить собой второе блюдо

Если вам попался подсохший лаваш, потерявший свежесть, его можно смазать тонким слоем майонеза и оставить на 2–3 минуты. В этом случае он не будет ломаться при заворачивании в него начинки.

Видео: пирожки из лаваша на сковороде с картофелем и колбасой

Варианты начинок для пирожков из лаваша

Пирожки из лаваша тем и хороши, что их можно готовить с самыми разными начинками. Пожалуй, только сырые твёрдые овощи (морковь, кабачок) и джем не подойдут в качестве начинки.

Сырная с луком и яйцом

Остренькая и ароматная начинка с сыром и зелёным луком очень вкусна в хрустящем лаваше.

Сырная начинка с луком и яйцом готовится просто и быстро

Рецепт:

1. Варёные вкрутую яйца (2 шт.) и твёрдый сыр (100 г) нужно натереть на крупной тёрке.
2. Добавить майонез (1 ст. л.), соль по вкусу и рубленый зелёный лук (50 г). Перемешать.

Яблочная начинка с имбирём

Сладкая яблочная начинка превращает пирожки из лаваша в невероятно вкусное лакомство.

Яблочная начинка с имбирём итмеет немного пряный вкус и сумасшедший аромат

Рецепт:

1. Яблоки (2 шт.) очистить от сердцевины и кожуры и нарезать кубиками.
2. В сотейнике нагреть сливочное масло (1 ч. л.) и сахар (2 ст. л.). Превратить эту смесь в сироп карамельного цвета.
3. Всыпать яблоки, добавить порошок имбиря (1/2 ч. л.) и обжарить в течение 5–7 минут. Дать остыть.

Творожная

Творог с ванилью в качестве начинки для пирожков из лаваша особенно понравится детям.

Творожная начинка хорошо подходит для завтрака

Рецепт:

1. Творог (200 г) протереть через сито, смешать с ванилью (1/4 ч. л.) и сахаром (3 ст. л.).
2. Добавить яйца (2 шт.) и всё тщательно растереть в однородную массу.

Картофельная

Сытная начинка из картофеля с зеленью хороша для закусочных пирожков, которые подают к первым блюдам.

Картофельную начинку можно сделать заранее и сэкономить время

Рецепт:

1. Картофель (3 шт.) очистить и отварить.
2. Затем размять с горячим молоком (50 мл) и сливочным маслом (1 ст. л.). Остудить.
3. Добавить рубленую зелень петрушки и укропа (50 г). Перемешать.

Мясная

Пирожки из лаваша с мясным фаршем очень ароматные и сытные. Для их приготовления лучше всего взять говядину.

Мясная начинка для пирожков из лаваша хорошо сочетается с небольшим количеством овощей

Рецепт:

1. Морковь (1 шт.) очистить и нарезать очень мелкими кубиками. Репчатый лук (1 шт.) мелко порубить.
2. Смешать овощи с фаршем (300 г) и добавить соль и чёрный перец по вкусу.

С колбасой

Сыр и колбаса — излюбленное сочетание для горячих закусок. Зелень придаёт начинке яркий аромат.

Начинка для пирожков с колбасой и сыром готовится за считанные минуты

Рецепт:

1. Варёную колбасу (150 г) нарезать кубиками.
2. Сыр (150 г) натереть на мелкой тёрке.
3. Свежую зелень петрушки и укропа (30 г) порубить.
4. Смешать все ингредиенты и чуть присолить.

Раньше я считала, что лаваш годится исключительно для приготовления рулетов и шаурмы. Но как-то в гостях попробовала горячие хрустящие пирожки с сочной капустной начинкой. Блюдо так пришлось мне по вкусу, что я повторила его дома. Домашние тоже прониклись такой простой и вкусной выпечкой. Я готовлю их и с сыром и ветчиной, и с фруктами, и даже с курагой, перемешанной с творогом. В планах попробовать начинку из риса и креветок.

Пирожки из тонкого лаваша станут приятным сюрпризом для ваших домочадцев. Можно сделать несколько начинок и побаловать семью ассорти из разных вкусов. Готовятся такие пирожки настолько легко, что справится даже начинающая хозяйка.