Быстрые пирожки «Минутки» с начинкой: улетают со стола в один миг

Необычный рецепт творожного теста для выпечки на сковороде удивит даже опытную хозяйку. Пирожки из такого теста получаются пышными, очень мягкими и воздушными. Попробуйте творожную выпечку с начинкой, которую непременно высоко оценят ваши домочадцы и гости.

Быстрые пирожки «Минутки» из творожного теста, выпеченные на сковороде

Секрет нежных пушистых пирожков не только в необычном рецепте быстрого теста, но и в начинке. Бананы великолепно сочетаются с творожным мякишем, да и обжаривание такой выпечке требуется минимальное.

Творог выбирайте жирный, не меньше 9%. Обезжиренный продукт сделает тесто ломким и не даст нужной пышности.

Продукты:

• 200 г творога;
• 3 ст. л. сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 3 куриных яйца;
• 250–280 г пшеничной муки;
• щепотка соли;
• 2 крупных или 3 средних банана;
• растительное масло для обжаривания пирожков.

Рецепт приготовления:

1. Протереть творог через сито.
   

   Творог лучше протирать через частое сито, так тесто получится нежнее
2. Смешать протёртый творог с яйцами, сахаром, солью и ванильным сахаром.
   

   Творог и яйца нужно тщательно перемешать
3. Просеять муку.
   

   Просеивание муки придаст тесту пышность
4. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и вымешать. Замесить творожное тесто и скатать его в шар.
   

   Творожное тесто должно получиться пластичным и нежным
5. Бананы очистить и размять вилкой.
   

   Кашица из бананов не должна быть однородной, небольшие кусочки совсем не повредят начинке
6. Разделить тесто на две части и каждую раскатать в пласт толщиной 2–2,5 см. Стаканом вырезать кружочки.
   

   Удобнее всего раскатывать тесто и формировать сочни на ровной гладкой поверхности
7. Каждый сочень немного раскатать и поместить в середину начинку. Защепить и выложить на припылённый мукой поднос.
   
   

   Пока нагревается масло, пирожки немного поднимутся
8. Разогреть растительное масло в сковороде. Выложить пирожки и обжарить их с двух сторон до румяной корочки.
   
   

   Следите за тем, чтобы пирожки не пригорели
9. Готовые пирожки подавать к столу горячими.
   
   

   Пирожки из быстрого творожного теста долго не черствеют

Варианты начинок для пирожков из творожного теста

Для сладких пирожков можно использовать следующие продукты:

• варенье или джем, смешанный с картофельным крахмалом (на 100 г сладкой начинки 1 ст. л. крахмала);
• яблоки, нарезанные кубиками и смешанные с корицей и сахаром;
• измельчённые произвольно груши с небольшим количеством орехов;
• дольки свежих слив и тёртый шоколад;
• томлённый с сахаром ревень;
• варёную сгущёнку;
• сухофрукты.

Если же вы поклонник сытных начинок, то отлично подойдут следующие ингредиенты:

• мелко нарезанные сосиски или колбаса;
• обжаренный до готовности мясной фарш с репчатой луковицей;
• ломтики отварного мяса курицы или говядины;
• обжаренная кубиками куриная печень с измельчённым твёрдым сыром;
• рыбные консервы в собственном соку с мелко порубленным луком и отварным рисом;
• щавель, размятый с солью;
• картофельное пюре с обжаренным в сливочном масле луком.

Учитывайте, что для пирожков с несладкой начинкой сахар и ванильный сахар в тесто добавлять не нужно.

Видео: рецепт пирожков из творожного теста от Любови Завьяловой

Когда времени на готовку совсем немного, я готовлю пирожки из быстрого творожного теста. На вкус такая выпечка великолепна. В качестве наичнки использую либо капусту с отварными яйцами, либо свежие ягоды, перемешанные с сахаром. Отличный вариант для завтрака выходного дня. Подаю творожные пирожки с молоком или компотом.

Домашняя выпечка, приготовленная с душой, привносит в дом уют и спокойствие. Творожные пирожки «Минутки» — один из лучших вариантов побаловать семью вкусным и быстрым блюдом. Рецепт сэкономит время и силы хозяйки, а все продукты доступны по цене и продаются в магазинах шаговой доступности.