Я одна из миллионов обожателей легендарного сериала «Друзья». Трогательный, забавный, о реальных жизненных ситуациях и проблемах с юмором. Недавно я решила его снова пересмотреть. И в процессе просмотра ко мне пришла одна интересная мысль. Я отважилась на эксперимент – приготовить три знаменитых блюда из самого популярного сериала всех времен.
Большой сэндвич от Джоуи
Все помнят доброго и веселого Джо. Девушки сходили по нему с ума. Но единственной искренней любовью Джоуи была еда! Его коронным блюдом был огромный сэндвич. Такой бутерброд, на мой взгляд, может заменить полноценный обед, потому что этот трехэтажный гигант включает в себя три кусочка хлеба и три вида колбасок! Готовится просто и на вкус мне очень понравился. Для его приготовления мне понадобилось:
- три ломтика хлеба для тостов;
- один большой помидор;
- огурец;
- ветчина — квадратная нарезка;
- бекон;
- колбаска типа «салями»;
- сыр, желательно тонкие квадратики;
- пару листиков салата «Айсберг»;
- соус тар-тар по вкусу.
Для начала подготовила все продукты. Хлеб поставила запекаться в тостере. Помидор и огурец нарезала максимально тонкими колечками. Салями тоже режу тоненько. Салат рву руками, так он сохраняет гораздо больше полезных веществ. Далее выкладываю слои.
Подрумянившийся первый тост смазываю соусом тар-тар. На него выкладываю салатные листья. Далее помидор укрываю беконом. А в конце – огурец.
Второй ярус. Ещё один тост снова смазываю небольшим количеством соуса. Затем следует слой ветчины. После этого на сыр выкладываю салями. Всю эту конструкцию накрываю третьим тостом.
Очень сочный, необычный сэндвич-гигант по рецепту Джоуи готов!
Овсяное печенье от Фиби
Вторым блюдом, которое я не могла не попробовать – это «лучшее в мире овсяное печенье с изюмом» от Фиби. Именно ей принадлежит эта цитата и с ней соглашаются все, кому посчастливилось попробовать ее печеньки.
Рецепт взят из реальной американской книги по мотивам блюд сериала «Готовим с Друзьями» и адаптирован под русские реалии. Я уменьшила количество сахара, но, если вам вдруг захочется послаще — можете добавить ещё.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 170 гр сливочного масла, его предварительно нужно достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры;
- три четверти стакана тростникового сахара;
- пол стакана обычного сахара;
- 1 крупное яйцо;
- 1 чайную ложку ванилина;
- 2 стакана овсяных хлопьев;
- четверть стакана просеянной муки;
- 1 чайная ложка без горки разрыхлителя;
- 1 чайная ложка без горки соды;
- четверть чайной ложки соли;
- полтора стакана изюма (я предварительно его замачивала в кипятке, чтобы он стал мягким).
Сначала я взбила масло с сахаром до однородности и пышности, буквально пару минут. Разбила яйцо и добавила ванилин, все перемешала. Все сухие ингредиенты смешала в отдельной миске – хлопья, разрыхлитель, муку, соду и соль. Затем закинула их в масляно-яичную смесь, добавила изюм и перемешала.
Противень накрыла пергаментом и немного смазала его растительным маслом. Формировала печеньки ложкой и пальцем, делая небольшие круглые лепёшки на расстоянии 5 сантиметров друг от друга. По рецепту надо было выпекать 12-15 минут при температуре 190 градусов, но я выпекала чуть дольше. Все зависит от духовки.
Получились очень даже приятные печенюшки, ароматные и уютные. Сразу захотелось забраться на диван с огромной чашкой кофе, чая или какао, как в Central Perk.
Джем от Моники
И напоследок, меня заинтересовал фирменный джем Моники, который она готовила в огромном количестве. Рецепт в сериале не даётся, но там говорится про ягоды и лимон. Я подумала, что мой рецепт его напоминает и отлично подойдёт.
Я взяла клубнику как основной ингредиент, но уверена, что джем будет вкусным из любой ягоды или даже смеси ягод. У меня он получился очень ароматным, а для пикантности я добавила в него немного мяты.
Для приготовления этого лакомства необходимо:
- 0,8 кг сахара;
- 1 килограмм клубники;
- половинка лимона;
- немного мяты (но это не обязательно).
Клубнику я помыла, оторвала плодоножку и просушила на полотенце. Сложила в эмалированную кастрюлю, присыпала сахаром и убрала в холодильник на несколько часов. Лучше всего это делать на ночь, чтобы ягодки как следует дали сок. После того как время прошло, из половинки лимона надавила как можно больше сока и добавила к клубнике.
Кастрюльку поставила на небольшой огонь. Дождалась пока все закипит и уменьшила огонь до минимального, чтобы джем кипел совсем слегка. Тут настало время мяты – всю ветку, не разделяя, я помыла, обсушила и положила в кастрюлю. Листья отделять не стала, чтобы потом было удобнее доставать мяту.
Спустя 10 минут варки убрала и выкинула мяту. А джем продолжила варить ещё 25 минут, постоянно помешивая и снимая пену. Сняла с огня, дала чуть остыть и взбила все блендером до состояния однородного пюре. Вернула на огонь ещё на полчаса. Потом разлила по стерилизованным баночкам и закрыла плотно крышками. Из данного количества клубники получился примерно 1 л лакомства.
Когда смотришь сериал и пробуешь любимые лакомства героев одновременно с ними, возникает уютное ощущение присутствия. Как будто ты и сам находишься среди друзей.
