«Рафаэлло» из сыра и крабовых палочек: готовлю два раза в день, и просят ещё

Крабовые палочки уже давно стали привычными для нас. Мы применяем их и в качестве самостоятельной закуски, и как ингредиент для различных блюд. Одно из таких — шарики «Рафаэлло» с сыром, вкусные и пикантные. Они украсят даже изысканный праздничный стол, но готовятся так легко, что вы можете готовить их хоть каждый день.

Как приготовить «Рафаэлло» из крабовых палочек и сыра

Закуска получила своё название благодаря своему сходству с популярными конфетами «Рафаэлло», хотя ни по вкусу, ни по составу между ними нет ничего общего.

Закуска «Рафаэлло» на доске

У нашей закуски и популярных конфет общее — только внешний вид

Огромный плюс этой закуски также в том, что для неё нужен минимум продуктов, которые вполне доступны по цене.

Вам понадобится:

  • 200 г твёрдого сыра;
  • 3–4 ст. л. майонеза;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • 4–8 шт. крабовых палочек;
  • 1 банка оливок без косточек;
  • ядра грецких орехов.

Приступаем к готовке.

  1. Подготовьте продукты. Натрите сыр на тёрке и прессом выдавите очищенные зубчики чеснока. Смешайте их в миске вместе с майонезом.
    Основа для закуски

    Приготовьте основу для закуски из сыра, майонеза и чеснока

  2. Нарежьте ядра грецкого ореха (каждую половинку на 4 части). В каждую оливку аккуратно поместите по кусочку ореха.
    Оливки, начинённые грецкими орезами

    Начините оливки кусочками грецких орехов

  3. Натрите на мелкой тёрке крабовые палочки. Чтобы это было легче сделать, предварительно заморозьте их. Сразу положите крабовую крошку в плоскую широкую тарелку.
  4. Из сырно-чесночной массы сформируйте небольшие лепёшки. В центр каждой положите по фаршированной оливке.
  5. Соедините края лепёшки, чтобы оливка была внутри, и скатайте шарик. Чтобы масса не налипала на руки, смачивайте ладони в холодной воде или рафинированном растительном масле.
    Оливка в сырной массе

    Сформируйте шарики с оливкой внутри

  6. Обваливайте шарики в кокосовой стружке, чтобы её налипло как можно больше.
    Шарики в стружке из крабовых палочек

    Щедро обваляйте шарики в измельчённых крабовых палочках

  7. Готовые шарики раскладывайте на блюде в произвольном порядке. Главное, чтобы они не соприкасались друг с другом, иначе могут слипнуться. Для украшения можно использовать свежие овощи и зелень. Закуску на пару часов в холодильник, после чего можете подавать на стол.
    Сырно-крабовые «Рафаэлло»

    Свежая зелень отлично дополнит вашу закуску

Видео: рецепт закуски «Рафаэлло» из крабовых палочек

Как можно разнообразить блюдо

«Рафаэлки» из сыра и крабовых палочек — универсальная закуска. Наш рецепт можно назвать базовым, вы можете что-то изменить в нём или добавить от себя.

Например, замените твёрдый сыр на плавленые сырки, а майонез на сливочное масло. Оба продукта охладите до твёрдости и натрите на мелкой тёрке. А дальше можно готовить тем же способом.

Плавленные сырки

Для закусок «Рафаэлло» подойдёт практически любой сыр, в том числе плавленный

Оливки можно фаршировать не орехами, а кусочками лимона или лайма, маринованным острым перцем, солёными огурчиками и другими продуктами. Кстати, их можно купить в готовом виде в магазине.

Фаршированные оливки

Оливки для закуски можно нафаршировать чем угодно

В массу можно добавить отваренные и измельчённые яйца, а к натёртым крабовым палочкам — немного кокосовой стружки и обжаренного давленого арахиса. Кстати, целые ядра арахиса можно использовать в качестве начинки вместо фаршированных оливок.
Если вы не любите чеснок, можно заменить его вашими любимыми приправами или зеленью.
Внутрь сырно-крабовых шариков положите креветку или кусочек красной рыбы.

Надеемся, наш рецепт поможет вам разнообразить праздничный стол, ведь даже такую простую закуску, как «Рафаэлло» из сыра и крабовых палочек можно приготовить несколькими способами. А как вы любите готовить эти шарики? Поделитесь с нами своими секретами в комментариях. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *