Аппетитный рулет из лаваша с крабовыми палочками: просто, вкусно и оригинально

Рулеты из тонкого армянского лаваша пользуются большой популярностью. Это неудивительно, ведь помимо отличного вкуса и весьма аппетитного вида, такая закуска радует простотой приготовления и возможностью фантазировать с начинкой. Ориентируясь на вкусовые пристрастия членов семьи или друзей, вы всегда можете приготовить замечательное угощение, которое украсит любой стол. Сегодня же мы поговорим о том, как удивить близких рулетом с начинкой из ароматных крабовых палочек.

Пошаговые рецепты рулета из лаваша с крабовыми палочками

Если бы у меня была возможность полностью заменить обычный хлеб на тонкий армянский лаваш, я бы несомненно это сделала. Не перестаю удивляться тому, как из нескольких простых ингредиентов удаётся получить такой вкусный продукт, которым хочется наслаждаться каждый день. Я могу есть лаваш без добавок или дополнять им любимые блюда, готовлю из него быстрые перекусы и завтраки, но рулеты — это отдельная тема. Неважно, готовится такая закуска к обычному обеду или торжественному обеду — она всегда превращает трапезу в мини-праздник вкуса. Угощение с добавлением крабовых палочек — один из многочисленных вариантов рулета, но и здесь можно найти не менее двух десятков вариаций начинки. Расскажу о 2 рецептах, с которыми познакомилась совсем недавно.

Холодный рулет из тонкого лаваша с крабовыми палочками с яйцами и сыром

Несмотря на простые составляющие, рулет по этому рецепту получается очень вкусным, ярким, ароматным и сытным.

Ингредиенты:

  • 2 листа тонкого лаваша;
  • 3 варёных яйца;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 200 г плавленого сыра;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • свежая зелень — по вкусу;
  • соль и чёрный молотый перец;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Оба вида сыра и отварные яйца натрите на крупной тёрке, чеснок — на мелкой. Крабовые палочки и зелень измельчите ножом. Поместите все подготовленные ингредиенты в миску, заправьте майонезом, добавьте чёрный молотый перец и соль по вкусу. Хорошо перемешайте начинку.

    Внимательно следите за количеством добавляемой соли. Сыр, майонез и крабовые палочки уже содержат этот продукт.

    Начинка для рулета из тонкого лаваша с крабовыми палочками и другими ингредиентами

    Приготовьте начинку

  2. Разложите на рабочей поверхности лист лаваша, смажьте его 1/2 частью начинки так, чтобы она полностью покрыла поверхность равномерным слоем.
    Квадратный лист тонкого лаваша с начинкой на столе

    Смажьте начинкой первый лист лаваша

  3. Выложите сверху начинки второй лист лаваша и покройте его оставшейся крабово-яично-сырной массой.
    Заготовка из лаваша и начинки для рулета на столе

    Выложите второй лист лаваша и снова покройте крабовой массой

  4. Аккуратно сверните лаваш с начинкой, формируя плотный рулет.
    Рулет из тонкого лаваша с начинкой на деревянной поверхности

    Сверните лаваш с начинкой в рулет

  5. Обмотайте рулет пищевой плёнкой, отправьте в холодильник и оставьте на 2–3 часа.

    Пищевую плёнку можно заменить фольгой для запекания.

    Обёрнутый пищевой плёнкой рулет из тонкого лаваша с начинкой на деревянной поверхности

    Заверните заготовку в плёнку или фольгу

  6. Готовый рулет освободите от плёнки и нарежьте кусочками толщиной около 4 см.
    Нарезанный порционными кусочками рулет из тонкого лаваша с крабовыми палочками на деревянной поверхности

    Нарежьте охлаждённый рулет порционными кусочками

Видео: рулет из лаваша с крабовыми палочками

Горячий рулет из тонкого лаваша с крабовыми палочками и рыбой

Из тонкого лаваша можно приготовить как холодные, так и горячие закуски. А во многих случаях такое угощение хорошо подавать во всех видах.

Ингредиенты:

  • 1 тонкий лаваш;
  • 5 яиц;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 1 банка консервированной рыбы;
  • 1 пучок свежего укропа;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Одно яйцо отложите в сторону, оставшиеся 4 сварите «вкрутую», остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке.
  2. Таким же способом измельчите крабовые палочки.
    Натёртые на мелкую тёрку крабовые палочки в большой белой ёмкости

    Натрите на мелкую тёрку крабовые палочки

  3. Откройте баночку с консервированной рыбой, слейте жидкость. Измельчите рыбу с помощью блендера или просто тщательно разомните вилкой.Для начинки рулета подойдут любые рыбные консервы на ваш вкус: сайра, сардина, скумбрия, тунец, горбуша и так далее.
  4. Смешайте тёртые яйца, крабовые палочки, рыбное пюре и небольшое количество майонеза. Консистенция начинки должна напоминать густую сметану.
  5. Добавьте в начинку рубленый свежий укроп и перемешайте всё.
    Рубленый свежий укроп в миске с начинкой из крабовых палочек для лаваша

    Дополните начинку зеленью

  6. Лаваш выложите на стол и обильно смажьте приготовленной ранее массой.
    Смазанный начинкой овальный лист тонкого лаваша на столе

    Распределите рыбно-крабовую массу по лавашу

  7. Сформируйте рулет, переложите его на противень или в форму для запекания.
    Рулет из тонкого лаваша в глубоком противне на столе

    Переложите рулет в форму для выпекания

  8. Используя кулинарную кисть, смажьте рулет предварительно взбитым сырым яйцом.
  9. Поместите заготовку в духовой шкаф, выберите температуру 180 градусов и запекайте рулет до появления золотисто-румяной корочки. Ориентировочное время приготовления составляет 20–30 минут.
  10. Готовый рулет извлеките из духовки, порежьте на закусочные порции и подайте на стол. Закуска хороша как в горячем, так и в тёплом или холодном виде.
    Приготовленный в духовке рулет из тонкого лаваша с крабовыми палочками и укропом на белой тарелке

    Рулет можно подать горячим, тёплым или холодным

Автор видеоролика ниже предлагает другой вариант горячей закуски из тонкого лаваша с начинкой из колбасы, сыра и сочных томатов.

Видео: горячие рулеты из лаваша с начинкой

Рулет из тонкого лаваша с крабовыми палочками — прекрасный вариант недорогой, но вкусной и аппетитной закуски, которая нравится всем. Если вы готовы поделиться своими рецептами этого замечательного угощения, сделайте это в комментариях ниже. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *