Салат «Французский поцелуй»: нежный вкус для настоящих романтиков

Романтический ужин, семейное торжество или шумное застолье в кругу друзей всегда хочется украсить новым блюдом. Если ваша коллекция необычных рецептов давно не пополнялась новой информацией, возьмите на заметку изумительно вкусный салат «Французский поцелуй». Сочетание любимых продуктов в новых вариациях приведёт в восторг всех, кто попробует это блюдо.

Пошаговые рецепты салата «Французский поцелуй»

Несмотря на то что на кулинарных страницах можно встретить разнообразные варианты салата под названием «Французский поцелуй», классическим вариантом блюда является тот, в состав которого входят мясо, спелые томаты, ароматный лук, сыр и майонез. Даже после пяти опробованных мной одноимённых салатов с различным набором продуктов для меня остаётся самым вкусным именно такой «Французский поцелуй».

Классический рецепт салата «Французский поцелуй»

Сразу хочу сказать, что салат получается вкусным, но довольно калорийным. Поэтому очень важно использовать для блюда нежирное свиное мясо (вырезку). А также смело можно заменить свинину куриным филе.

Ингредиенты:

  • 300 г свиной вырезки;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 3 спелых помидора;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 100 г майонеза;
  • 1 ст. л. коньяка;
  • 1 ч. л. уксуса;
  • 1 ч. л. сахарного песка;
  • соль и специи по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Подготовьте продукты.
    Продукты для приготовления салата «Французский поцелуй» на столе

    Выложите на стол нужные продукты

  2. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами или пёрышками, смешайте с сахаром, щепоткой соли и уксусом, слегка помните руками и оставьте на 10 минут.
    Нарезанный перьями репчатый лук с сахаром и солью на разделочной доске

    Нарежьте и замаринуйте репчатый лук

  3. Бо́льшую часть сыра нарежьте мелкими кубиками, оставшийся продукт натрите на тёрке с мелкими отверстиями.
    Нарезанный мелкими кубиками твёрдый сыр

    Измельчите твёрдый сыр

  4. Спелые, но не перезрелые помидоры промойте под проточной водой, обсушите и также нарежьте кубиками.
    Нарезанные кубиками помидоры

    Порежьте томаты на мелкие кубики

  5. Свинину нарежьте пластинами толщиной 5–7 мм. Хорошо отбейте мясо, как на отбивные.
    Отбитый молотком для мяса кусочек сырой свинины на разделочной доске

    Отбейте мясо

  6. Нарежьте подготовленную свинину длинными ломтиками, выложите в большую сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до румяной корочки. Влейте в сковороду коньяк, переверните мясо и готовьте до выпаривания алкоголя и появления румянца со второй стороны заготовок.

    Если вы готовите салат с куриным филе, рекомендую заменить коньяк 2–3 ст. л. белого сухого вина хорошего качества.

    Нарезанное полосками сырое свиное мясо в большой сковороде

    Обжарьте мясо на растительном масле

  7. За минуту до окончания обжаривания приправьте мясо солью и любыми специями на свой вкус.
    Обжаренные кусочки свинины со специями в сковороде

    Дополните обжаренную свинину специями и солью

  8. Остывшую обжаренную свинину смешайте с кубиками сыра и помидоров, маринованным луком и майонезом.
    Подготовленные составляющие салата «Французский поцелуй» в миске

    Соедините все подготовленные продукты в одной ёмкости

  9. Перемешайте все ингредиенты. Попробуйте блюдо, при необходимости добавьте ещё немного соли.
  10. Переложите салат в красивую тарелку или салатник и посыпьте тёртым сыром.
    Салат «Французский поцелуй» со свининой, помидорами и сыром

    Перед подачей на стол посыпьте салат тёртым сыром

Видео: очень нежный салат «Французский поцелуй»

Салат «Французский поцелуй» с красной рыбой без майонеза

Как уже было сказано выше, я знакома не с одним вариантом «Французского поцелуя». И если классический вариант приедается или просто хочется чего-то более лёгкого, готовлю его по альтернативному рецепту. Блюдо имеет совершенно иной набор ингредиентов, но при этом получается не менее вкусным и насыщенным.

Ингредиенты:

  • 1 пучок листового салата;
  • 1 кислое яблоко;
  • 300 г красной слабосолёной рыбы;
  • 1 авокадо;
  • 150 г натурального йогурта;
  • 1 ст. л. сахарной пудры;
  • 1 лимон;
  • 1 ч. л. соли;
  • 30 г измельчённого миндаля.

Приготовление:

  1. Яблоко очистите от кожуры и семенной коробочки. Авокадо разрежьте на половины, удалите косточку, аккуратно отделите мякоть от кожицы. Нарежьте подготовленные продукты тонкими пластинами, поместите в подходящую миску, сбрызните соком 1/2 лимона.

    Лимонный сок предотвращает потемнение продуктов, поэтому этот шаг является очень важным и пропускать его не рекомендуется.

    Нарезанные тонкими пластинами яблоки и авокадо в белой ёмкости

    Смешайте кусочки яблока и авокадо с лимонным соком

  2. Кусочек слабосолёной красной рыбы также нарежьте небольшими тонкими кусочками (слайсами).

    Для приготовления салата подойдёт любая красная рыба: форель, лосось, сёмга, кета, кижуч.

    Нарезанная тонкими ломтиками солёная красная рыба на белой тарелке

    Нашинкуйте слайсами рыбу

  3. Приготовьте заправку: смешайте натуральный йогурт, сахарную пудру, соль и сок оставшегося лимона.
    Натуральный йогурт в глубокой белой тарелке на столе

    Смешайте составляющие заправки

  4. Выстелите большую тарелку или блюдо предварительно промытыми и обсушенными листьями салата.
  5. Выложите на салат слой авокадо с яблоком, затем рыбу.
    Салатные листья, кусочки яблок и авокадо, красная рыба на белой тарелке

    Выложите на блюдо салат, яблоки с авокадо и рыбу

  6. Щедро полейте заготовку заправкой йогурта и лимона, сверху посыпьте измельчённым миндалём.

    Для этого салата можно использовать крошку из миндаля или рубленые орехи. Но чтобы сделать его более нежным, лучше всего приобрести миндальные хлопья.

    Салат «Французский поцелуй» с красной рыбой и миндалем

    Дополните блюдо заправкой и миндалем

Ниже предлагаю вашему вниманию альтернативный вариант салата с добавлением йогурта.

Видео: лёгкий салат «Французский поцелуй» без майонеза

Необычный, аппетитный и вкусный салат «Французский поцелуй» — блюдо, которым вы без особых усилий сможете порадовать родных, друзей или любимого человека. Если вы знаете другие рецепты блюда с таким названием, расскажите нам о них в комментариях ниже. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *