Если у вас мало времени, а приготовить что-то вкусное и сытное нужно быстро и обязательно, то салат «Гусарский» — то, что вам нужно. Своё название он получил за яркий красный цвет, как у гусарского доломана — короткой куртки. Салату этот цвет придаёт помидор, один из основных ингредиентов. Но и кроме него все используемые продукты очень хорошо сочетаются.
Салат «Гусарский» с курицей
Ещё один важный и обязательный ингредиент для этого салата — мясные продукты. В этом рецепте мы предлагаем использовать копчёную курицу.
Итак, вам понадобится:
- 2 куриных копчёных окорочка;
- 1 куриная грудка отварная;
- 2 свежих помидора;
- 1 свежий огурец;
- 1 болгарский перец;
- 0,5 банки кукурузы;
- 0,5 ч. л. горчицы;
- соль, перец — по вкусу;
- майонез для заправки — по вкусу.
Приступаем к приготовлению.
- Отварите куриную грудку в подсоленной воде в течение 30 минут. Когда мясо станет белым — оно готово. Дайте ему остыть и разберите на волокна.
- У копчёных окорочков отделите мясо от костей. Мясо нарежьте тонкими полосками.
- Очистите перец от семян, мякоть нарежьте тонкой соломкой в дину. Так же нарежьте и огурец. Если он зрелый, семена из него тоже лучше удалить. Помидоры можно нарезать тонкими или средними дольками.
- Сложите все продукты в глубокую миску, туда же добавьте кукурузу, предварительно слив жидкость, горчицу, перец и посолите. Тщательно перемешайте, дайте постоять 10–15 минут, чтобы продукты пропитались, и подавайте салат «Гусарский» на стол.
Рецепт салата «Гусарский» с говядиной
В этом салате можно не только использовать разные виды мяса, но и менять некоторые продукты. Например, для данного варианта мы возьмём следующие:
- 4 свежих томата;
- 300 г отварной говядины или телятины;
- 100 г твёрдого сыра;
- 1 пучок зелени — укропа и петрушки;
- 4 ст. л. майонеза;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и молотый перец по вкусу.
Обратите внимание! Если вы замените твёрдый сыр плавленым, то салат станет ещё нежнее на вкус и по своей структуре.
- Тщательно вымойте и высушите помидоры. Плоды должны быть плотными — им нужно сохранить структуру в салате. Удалите из них семечки (их сок — лишняя жидкость), а мякоть нарежьте кубиками. Положите в миску и посыпьте мелко нашинкованной зеленью.
- Отварную говядину также нарежьте кубиками. Сыр натрите на тёрке. Его тоже можно нарезать, если вам так больше нравится. Измельчите чеснок ножом или прессом. Смешайте все продукты, заправив майонезом, посолив и добавив перец.
- Дайте салату немного постоять и подавайте на стол.
Видеорецепт салата «Гусарский» с копчёной колбасой
Надеемся, эти рецепты полюбятся вам и разнообразят ваш стол. Салат «Гусарский» вкусный, сытный, и выглядит нарядно, поэтому отлично подойдёт и для буднего дня, и для праздничного угощения. Приятного аппетита!