Необычно и удивительно вкусно: салат «Киото» с яичными блинчиками и пикантной заправкой

Салат «Киото» обладает свежим и неизбитым вкусом, а его пикантная заправка придаёт блюду интересный вкусовой акцент. Сочетание яичных блинчиков, соевого соуса и хрустящих свежих овощей понравится всем любителям японской кухни. При этом ингредиенты для салата используются доступные и недорогие.

Салат «Киото» с нежными яичными блинчиками

Нежный, непохожий на другие салаты, «Киото» удивит ваших родных и гостей.

Продукты:

  • 250 г пекинской капусты;
  • 1 крупный свежий огурец;
  • 200 г куриной ветчины;
  • 2 яйца;
  • 1/3 сладкого болгарского перца;
  • 50 г стрелок зелёного лука;
  • 2 ст. л. кунжутного масла;
  • 2 ст. л. сока лимона;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • 1/2 ч. л. сахара;
  • 50 г светлого кунжута;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • соль по вкусу.

Рецепт:

  1. Взбить миксером яйца с солью до получения текучей однородной массы.
    Яйца

    Яйца в процессе взбивания немного побелеют

  2. Обжарить на сковороде с горячим маслом тонкие блинчики. Остудить и, свернуть рулетом и нарезать.
    Измельчение яичных блинчиков

    Тонкая нарезка яичных блинчиков сделает салат нежнее

  3. Измельчить полосками пекинскую капусту.
    Пекинка

    Пекинская капуста для салата нужна свежая и сочная

  4. Огурец нарезать тонкой соломкой.
    Огурец

    Кожуру с огурца не счищайте

  5. Таким же образом измельчить куриную ветчину.
    Ветчина

    Тонкая нарезка ветчины придаст салату необходимую текстуру

  6. Зелёный лук нарезать длинными полосками.
    Зелёный лук

    Лук можно нарезать прямыми полосками, а можно чуть наискось

  7. Сладкий перец нужно измельчить тонкими и длинными полосками.
    Перец

    Перец должен быть экстрасвежим

  8. Смешать соевый соус, лимонный сок, кунжутное масло и сахар.
    Заправка

    Если заправка недостаточно солёная, то её можно присолить по вкусу

  9. Обжарить светлый кунжут на сухой сковороде и остудить.
    Кунжут

    Светлый кунжут для салата предпочтительнее тёмного

  10. Смешать все ингредиенты, заправить, ещё раз перемешать и выложить на плоское блюдо. Посыпать кунжутом и подавать на стол.
    Салат «Киото» с нежными яичными блинчиками

    Салат «Киото» с нежными яичными блинчиками нужно подавать сразу после приготовления

Если любите поострее, то замените сладкий перец на такое же количество острого перца чили. Однако помните, что чистить и резать его нужно в тонких кулинарных перчатках.

Вариации салата «Киото»

Чтобы разнообразить вкус салата, некоторые ингредиенты можно заменять или добавлять новые. Например:

  • ветчину и колбасу можно заменить на предварительное обжаренное куриное филе или свиную вырезку;
  • кунжутное масло для заправки заменит то же количество оливкового;
  • соевый соус хорошо сочетается с мёдом, поэтому в заправку для салата можно ввести 1 ч. л. натурального мёда, а сахар не добавлять;
  • чтобы яичные блинчики были пикантнее на вкус, в яичную смесь вместо соли можно добавить чайную ложку соевого соуса.

Видео: салат «Киото» с блинчиками и колбасой

Салат «Киото» уместен и на праздничном столе, и для повседневной трапезы. Благодаря нежным яичным блинчикам, пропитавшимся заправкой с ярким вкусом, блюдо приобретает пышность и интересную текстуру. Попробуйте новинку — салат «Киото», и насладитесь его свежим вкусом!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *