«Подсолнух» с чипсами: любимый салат нашей семьи, готовим даже в будни

Салат «Подсолнух» пользуется популярностью как у опытных, так и у начинающих кулинаров. Оригинальное оформление в виде солнечного цветка, а также прекрасное сочетание простых, вкусных и доступных продуктов делают такое угощение желанным на любом столе. Существует немало вариантов приготовления этого красивого блюда, но сегодня мы поговорим о его классическом способе приготовления.

Пошаговый рецепт классического салата «Подсолнух» с чипсами

Сейчас я уже и не вспомню, откуда узнала об оригинальном салате с оформлением в виде подсолнечного цветка. Но могу сказать, что знакомство с этим блюдом было любовью с первого взгляда. Со временем я встречала немало разнообразных вариаций салата, но на протяжении лет моим несомненным фаворитом остаётся именно тот классический вариант, с которого всё начиналось. Помимо оформления и вкуса, нельзя не оценить то, что и готовится блюдо очень быстро, поэтому я готовлю «Подсолнух» не только к праздникам, но и в обычные дни — как приятный сюрприз к обычному обеду.

Ингредиенты:

• 300 г отварного куриного филе;
• 150 г маринованных шампиньонов;
• 100 г твёрдого сыра;
• 3 варёных яйца;
• 150 г маслин без косточек;
• 30 г картофельных чипсов;
• 50 г майонеза;
• соль и чёрный молотый перец.

Приготовление:

1. Чтобы сократить время приготовления, заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Грудку курицы и яйца отварите и остудите. Маслины и грибы откиньте на дуршлаг или сито, чтобы стекли излишки жидкости.
   
   

   Заранее подготовьте все ингредиенты
2. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками и выложите ровным слоем в подходящую тарелку или салатник большого диаметра.
   

   Для приготовления салата можно использовать не только отварное, но и приготовленное в духовке или на гриле мясо. А если добавить копчёное филе, вкус и аромат блюда приобретут новые нотки.

   

   Нарежьте кубиками отварное куриное мясо
3. Сеточкой нанесите на слой куриного мяса часть майонеза.
   

   С учётом того, что каждый слой салата смазывается майонезом, который уже содержит соль, необходимость добавлять этот продукт в блюдо регулируется в зависимости от ваших вкусовых пристрастий.

   

   Смажьте курицу и каждый последующий слой небольшим количеством майонезом
4. Выложите на курицу с майонезом маринованные грибы и снова добавьте майонез.
   

   Если маринованных грибов под рукой не оказалось, можно обжарить нужное количество свежих или замороженных грибов на небольшом количестве растительного масла.

   

   Добавьте грибы
5. Варёные яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной тёрке и отправьте в тарелку с курицей и грибами, покройте майонезной сеткой.
   
   

   Натрите на крупную тёрку яичные белки
6. Равномерно распределите по белковому слою натёртый на тёрке с крупными отверстиями сыр, слегка придавите его ложкой, смажьте майонезом.
   
   

   Отправьте в тарелку тёртый твёрдый сыр
7. Посыпьте салат измельчёнными с помощью мелкой тёрки яичными желтками.
   
   

   Обильно покройте заготовку для салата измельчёнными желтками
8. Маслины разрежьте на половинки или четвертинки (в зависимости от их размера) и разложите на поверхности салата, имитируя семена подсолнечника.
   
   

   Разложите на желтковом слое кусочки маслин
9. Завершите приготовление оформлением чипсами — выложите их вокруг слоёного салата, слегка вдавливая их в основание салата.
10. Поставьте салат в холодильник на 30–60 минут, чтобы слои пропитались майонезом, после чего подайте на стол.
    

    Совет. Если подача салата не планируется в ближайший час, лучше поместить его в холодильник без чипсов и завершить оформление непосредственно перед тем, как радовать близких. В противном случае чипсы могут потерять свои хрустящие свойства.

    

    перед подачей на стол дайте салату настояться в холодильнике

Ниже предлагаю альтернативный вариант блюда с добавлением копчёной курицы.

Видео: салат «Подсолнух»

Яркий, красивый и очень вкусный классический салат «Подсолнух» с чипсами отлично украсит ваш праздничный или обыденный стол. Попробуйте приготовить такое блюдо, ведь это так просто и быстро! Приятного аппетита вам и вашим близким!