Салат «Подсолнух» пользуется популярностью как у опытных, так и у начинающих кулинаров. Оригинальное оформление в виде солнечного цветка, а также прекрасное сочетание простых, вкусных и доступных продуктов делают такое угощение желанным на любом столе. Существует немало вариантов приготовления этого красивого блюда, но сегодня мы поговорим о его классическом способе приготовления.
Пошаговый рецепт классического салата «Подсолнух» с чипсами
Ингредиенты:
- 300 г отварного куриного филе;
- 150 г маринованных шампиньонов;
- 100 г твёрдого сыра;
- 3 варёных яйца;
- 150 г маслин без косточек;
- 30 г картофельных чипсов;
- 50 г майонеза;
- соль и чёрный молотый перец.
Приготовление:
- Чтобы сократить время приготовления, заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Грудку курицы и яйца отварите и остудите. Маслины и грибы откиньте на дуршлаг или сито, чтобы стекли излишки жидкости.
- Куриное филе нарежьте мелкими кубиками и выложите ровным слоем в подходящую тарелку или салатник большого диаметра.
Для приготовления салата можно использовать не только отварное, но и приготовленное в духовке или на гриле мясо. А если добавить копчёное филе, вкус и аромат блюда приобретут новые нотки.
- Сеточкой нанесите на слой куриного мяса часть майонеза.
С учётом того, что каждый слой салата смазывается майонезом, который уже содержит соль, необходимость добавлять этот продукт в блюдо регулируется в зависимости от ваших вкусовых пристрастий.
- Выложите на курицу с майонезом маринованные грибы и снова добавьте майонез.
Если маринованных грибов под рукой не оказалось, можно обжарить нужное количество свежих или замороженных грибов на небольшом количестве растительного масла.
- Варёные яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной тёрке и отправьте в тарелку с курицей и грибами, покройте майонезной сеткой.
- Равномерно распределите по белковому слою натёртый на тёрке с крупными отверстиями сыр, слегка придавите его ложкой, смажьте майонезом.
- Посыпьте салат измельчёнными с помощью мелкой тёрки яичными желтками.
- Маслины разрежьте на половинки или четвертинки (в зависимости от их размера) и разложите на поверхности салата, имитируя семена подсолнечника.
- Завершите приготовление оформлением чипсами — выложите их вокруг слоёного салата, слегка вдавливая их в основание салата.
- Поставьте салат в холодильник на 30–60 минут, чтобы слои пропитались майонезом, после чего подайте на стол.
Совет. Если подача салата не планируется в ближайший час, лучше поместить его в холодильник без чипсов и завершить оформление непосредственно перед тем, как радовать близких. В противном случае чипсы могут потерять свои хрустящие свойства.
Ниже предлагаю альтернативный вариант блюда с добавлением копчёной курицы.
Видео: салат «Подсолнух»
Яркий, красивый и очень вкусный классический салат «Подсолнух» с чипсами отлично украсит ваш праздничный или обыденный стол. Попробуйте приготовить такое блюдо, ведь это так просто и быстро! Приятного аппетита вам и вашим близким!