«Подсолнух» с чипсами: любимый салат нашей семьи, готовим даже в будни

Салат «Подсолнух» пользуется популярностью как у опытных, так и у начинающих кулинаров. Оригинальное оформление в виде солнечного цветка, а также прекрасное сочетание простых, вкусных и доступных продуктов делают такое угощение желанным на любом столе. Существует немало вариантов приготовления этого красивого блюда, но сегодня мы поговорим о его классическом способе приготовления.

Пошаговый рецепт классического салата «Подсолнух» с чипсами

Сейчас я уже и не вспомню, откуда узнала об оригинальном салате с оформлением в виде подсолнечного цветка. Но могу сказать, что знакомство с этим блюдом было любовью с первого взгляда. Со временем я встречала немало разнообразных вариаций салата, но на протяжении лет моим несомненным фаворитом остаётся именно тот классический вариант, с которого всё начиналось. Помимо оформления и вкуса, нельзя не оценить то, что и готовится блюдо очень быстро, поэтому я готовлю «Подсолнух» не только к праздникам, но и в обычные дни — как приятный сюрприз к обычному обеду.

Ингредиенты:

  • 300 г отварного куриного филе;
  • 150 г маринованных шампиньонов;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 3 варёных яйца;
  • 150 г маслин без косточек;
  • 30 г картофельных чипсов;
  • 50 г майонеза;
  • соль и чёрный молотый перец.

Приготовление:

  1. Чтобы сократить время приготовления, заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Грудку курицы и яйца отварите и остудите. Маслины и грибы откиньте на дуршлаг или сито, чтобы стекли излишки жидкости.
    Продукты для приготовления классического салата «Подсолнух» на деревянном столе
    Заранее подготовьте все ингредиенты
  2. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками и выложите ровным слоем в подходящую тарелку или салатник большого диаметра.

    Для приготовления салата можно использовать не только отварное, но и приготовленное в духовке или на гриле мясо. А если добавить копчёное филе, вкус и аромат блюда приобретут новые нотки.

    Нарезанное кубиками отварное куриное филе в белой тарелке на столе
    Нарежьте кубиками отварное куриное мясо
  3. Сеточкой нанесите на слой куриного мяса часть майонеза.

    С учётом того, что каждый слой салата смазывается майонезом, который уже содержит соль, необходимость добавлять этот продукт в блюдо регулируется в зависимости от ваших вкусовых пристрастий.

    Мелко нарезанное варёное филе и майонез в белой тарелке на столе
    Смажьте курицу и каждый последующий слой небольшим количеством майонезом
  4. Выложите на курицу с майонезом маринованные грибы и снова добавьте майонез.

    Если маринованных грибов под рукой не оказалось, можно обжарить нужное количество свежих или замороженных грибов на небольшом количестве растительного масла.

    Измельчённое куриное филе и маринованные грибы в белой тарелке на столе
    Добавьте грибы
  5. Варёные яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной тёрке и отправьте в тарелку с курицей и грибами, покройте майонезной сеткой.
    Тёртые яичные белки в тарелке с другими ингредиентами
    Натрите на крупную тёрку яичные белки
  6. Равномерно распределите по белковому слою натёртый на тёрке с крупными отверстиями сыр, слегка придавите его ложкой, смажьте майонезом.
    Тёртый сыр твёрдых сортов в белой тарелке на столе
    Отправьте в тарелку тёртый твёрдый сыр
  7. Посыпьте салат измельчёнными с помощью мелкой тёрки яичными желтками.
    Заготовка для салата «Подсолнух» под слоем измельчённых яичных желтков в белой тарелке на столе
    Обильно покройте заготовку для салата измельчёнными желтками
  8. Маслины разрежьте на половинки или четвертинки (в зависимости от их размера) и разложите на поверхности салата, имитируя семена подсолнечника.
    Заготовка для салата «Подсолнух» с кусочками маслин в белой тарелке
    Разложите на желтковом слое кусочки маслин
  9. Завершите приготовление оформлением чипсами — выложите их вокруг слоёного салата, слегка вдавливая их в основание салата.
  10. Поставьте салат в холодильник на 30–60 минут, чтобы слои пропитались майонезом, после чего подайте на стол.

    Совет. Если подача салата не планируется в ближайший час, лучше поместить его в холодильник без чипсов и завершить оформление непосредственно перед тем, как радовать близких. В противном случае чипсы могут потерять свои хрустящие свойства.

    Классический салат «Подсолнух» с чипсами на столе с ажурной салфеткой
    перед подачей на стол дайте салату настояться в холодильнике

Ниже предлагаю альтернативный вариант блюда с добавлением копчёной курицы.

Видео: салат «Подсолнух»

Яркий, красивый и очень вкусный классический салат «Подсолнух» с чипсами отлично украсит ваш праздничный или обыденный стол. Попробуйте приготовить такое блюдо, ведь это так просто и быстро! Приятного аппетита вам и вашим близким!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector