Свекровь на пороге: готовим простые и вкусные салаты за 5 минут

Свекровь пришла в гости без предупреждения? Хочется угостить её чем-нибудь этаким, чтобы не ударить в грязь лицом, но в распоряжении буквально 5 минут и небольшой набор продуктов? Тогда вам нужно обязательно взять на вооружение наши рецепты простых и вкусных салатов «на скорую руку», для которых понадобится минимум ингредиентов!

Салат «Минутка» из помидоров с сыром и сухариками

Все продукты для этого салата доступны в любом продуктовом магазине, так что даже зимой в вашем холодильнике найдутся несезонные помидоры и зелень. А времени на приготовление понадобится всего ничего.

Возьмите такие продукты:

• 2–3 помидора;
• 1 плавленый сырок «Дружба»;
• 1 зубчик чеснока;
• 50 г сухариков;
• 1,5 ст. л. майонеза;
• 3 щепотки соли;
• 2 щепотки чёрного молотого перца;
• листья салата и свежая зелень для подачи и украшения.
  

  Из простого набора продуктов — Помидоров, сыра, сухариков, вы быстро приготовите сытный вкусный салат

Желательно положить сырок в морозилку, чтобы легче было его натирать.

1. Помойте помидоры, нарежьте их произвольно, по желанию: дольками, квадратиками, брусками.
   

   Нарежьте помидоры произвольно

2. В миску с помидорами натрите подмёрзший плавленый сырок. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и майонез, посолите, приправьте перцем.
3. Перемешайте салат и посыпьте сверху сухариками. Добавляйте их не просто в последнюю очередь, а прямо перед подачей, иначе они могут размокнуть.
   

   Чтобы сухарики не размокли, добавьте их перед подачей

4. Разложите по блюду листья салата и выложите на них салат. Сверху посыпьте нарезанной зеленью или целыми листочками и веточками.
   

   Выложите салат на блюдо, украсив зеленью

Видео: рецепт простого салата с сыром и кукурузой за 5 минут

Быстрый салат с консервированной сардиной

Сочетание рыбной консервы, свежего огурца и лука просто идеально. Даже с учётом варки яиц вы справитесь с приготовлением этого салата за несколько минут. А ещё такой салат можно использовать, чтобы наполнить тарталетки.

Вам понадобится:

• 240 г (1 банка) консервированных сардин;
• 4 куриных яйца;
• 50 г зелёного лука;
• укроп, петрушка — по вкусу;
• 200 г огурцов;
• 200 г твёрдого сыра;
• 100 г майонеза.
  

  В этом салате отлично сочетаются огурцы, вареные яйца и консервированная сардина

Для того чтобы ускорить нарезку продуктов, воспользуйтесь специальными приспособлениями, например, «Найсер Дайсер». У меня есть такая штука, и я часто её использую для салатов. Не то, чтобы приспособление прямо само все продукты нарезало за минуту, но оно значительно ускоряет процесс, и кусочки получаются ровными, аккуратными.

Овощерезка «Найсер Дайсер» неплохо справляется с нарезкой овощей

1. Вымытые огурцы желательно очистить от кожуры, даже если они молодые. Нарежьте их небольшими кубиками.
   

   Огурцы перед нарезкой лучше очистить от кожуры

2. Твёрдый сыр (отлично подойдёт Российский) также нарежьте кубиками, можно чуть больше, чем огурцы.
   

   Сыр нарежьте так же, как огурцы

3. Очистите варёные яйца и измельчите яйцерезкой, чтобы кусочки были некрупными.
   

   Яйца лучше измельчать специальной яйцерезкой

4. Слейте масло из банки с сардиной, выложите кусочки рыбы в тарелку и порежьте их. Сильно разминать рыбу не нужно.
   

   Консервированную рыбу достаточно разобрать на кусочки

5. Осталось нарезать зелень, сложить все подготовленные продукты в миску, заправить майонезом и тщательно перемешать.
   

   Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте

6. Больше ничего не нужно, салат готов. Переложите его в салатницу и угощайте гостей.
   

   Осталось выложить салат в салатницу и подать на стол

Лёгкий летний салат из пекинской капусты

Если вы заботитесь о фигуре, то такой салат — находка для вас. Он низкокалорийный и подойдёт даже для постного обеда.

Ингредиенты:

• 1 кочан пекинской капусты;
• 400 г консервированной кукурузы;
• 1 свежая морковь;
• 40 г зелёного лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 ст. л. зелени;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. сахара;
• соль — по вкусу.

Процесс приготовления.

1. Хорошо промойте капусту, разрежьте на 2 части вдоль и порубите не очень крупно.
   

   Порежьте капусту и немного обожмите её с солью

2. Натрите морковь на крупной тёрке, всю зелень мелко нашинкуйте, при необходимости удалив крупные стебли.
   

   Морковь лучше натереть на крупной тёрке, а зелень нарезать как можно мельче

3. Капусту выложите в глубокую миску, немного пожмите её руками, слегка присолив. Добавьте зелень с морковкой, всыпьте кукурузу.
   

   Добавьте кукурузу и перемешайте салат

4. Приготовьте заливку, смешав растительное масло, лимонный сок, выдавленный чеснок, сахар и соль.
5. Заправьте салат непосредственно перед подачей.
   

   Заправьте салат прямо перед подачей

Для этого салата подойдёт и белокочанная капуста, но только ранних сортов. Что касается пекинской капусты, выбирайте ту, у которой листья бело-жёлтые: они мягче и сочнее, чем зелёные.

Видео: рецепты 5 вкусных салатов на скорую руку

Мы уверены, что эти простые рецепты салатов на скорую руку пригодятся вам и понравятся вашим гостям. А какие вы знаете способы приготовить закуски быстро и из минимума ингредиентов? Поделитесь в комментариях с нашими читателями. Приятного аппетита!