Свекровь пришла в гости без предупреждения? Хочется угостить её чем-нибудь этаким, чтобы не ударить в грязь лицом, но в распоряжении буквально 5 минут и небольшой набор продуктов? Тогда вам нужно обязательно взять на вооружение наши рецепты простых и вкусных салатов «на скорую руку», для которых понадобится минимум ингредиентов!
Салат «Минутка» из помидоров с сыром и сухариками
Все продукты для этого салата доступны в любом продуктовом магазине, так что даже зимой в вашем холодильнике найдутся несезонные помидоры и зелень. А времени на приготовление понадобится всего ничего.
Возьмите такие продукты:
- 2–3 помидора;
- 1 плавленый сырок «Дружба»;
- 1 зубчик чеснока;
- 50 г сухариков;
- 1,5 ст. л. майонеза;
- 3 щепотки соли;
- 2 щепотки чёрного молотого перца;
- листья салата и свежая зелень для подачи и украшения.
Желательно положить сырок в морозилку, чтобы легче было его натирать.
- Помойте помидоры, нарежьте их произвольно, по желанию: дольками, квадратиками, брусками.
- В миску с помидорами натрите подмёрзший плавленый сырок. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и майонез, посолите, приправьте перцем.
- Перемешайте салат и посыпьте сверху сухариками. Добавляйте их не просто в последнюю очередь, а прямо перед подачей, иначе они могут размокнуть.
- Разложите по блюду листья салата и выложите на них салат. Сверху посыпьте нарезанной зеленью или целыми листочками и веточками.
Видео: рецепт простого салата с сыром и кукурузой за 5 минут
Быстрый салат с консервированной сардиной
Сочетание рыбной консервы, свежего огурца и лука просто идеально. Даже с учётом варки яиц вы справитесь с приготовлением этого салата за несколько минут. А ещё такой салат можно использовать, чтобы наполнить тарталетки.
Вам понадобится:
- 240 г (1 банка) консервированных сардин;
- 4 куриных яйца;
- 50 г зелёного лука;
- укроп, петрушка — по вкусу;
- 200 г огурцов;
- 200 г твёрдого сыра;
- 100 г майонеза.
- Вымытые огурцы желательно очистить от кожуры, даже если они молодые. Нарежьте их небольшими кубиками.
- Твёрдый сыр (отлично подойдёт Российский) также нарежьте кубиками, можно чуть больше, чем огурцы.
- Очистите варёные яйца и измельчите яйцерезкой, чтобы кусочки были некрупными.
- Слейте масло из банки с сардиной, выложите кусочки рыбы в тарелку и порежьте их. Сильно разминать рыбу не нужно.
- Осталось нарезать зелень, сложить все подготовленные продукты в миску, заправить майонезом и тщательно перемешать.
- Больше ничего не нужно, салат готов. Переложите его в салатницу и угощайте гостей.
Лёгкий летний салат из пекинской капусты
Если вы заботитесь о фигуре, то такой салат — находка для вас. Он низкокалорийный и подойдёт даже для постного обеда.
Ингредиенты:
- 1 кочан пекинской капусты;
- 400 г консервированной кукурузы;
- 1 свежая морковь;
- 40 г зелёного лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 ст. л. зелени;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 4 ст. л. растительного масла;
- 1 ч. л. сахара;
- соль — по вкусу.
Процесс приготовления.
- Хорошо промойте капусту, разрежьте на 2 части вдоль и порубите не очень крупно.
- Натрите морковь на крупной тёрке, всю зелень мелко нашинкуйте, при необходимости удалив крупные стебли.
- Капусту выложите в глубокую миску, немного пожмите её руками, слегка присолив. Добавьте зелень с морковкой, всыпьте кукурузу.
- Приготовьте заливку, смешав растительное масло, лимонный сок, выдавленный чеснок, сахар и соль.
- Заправьте салат непосредственно перед подачей.
Для этого салата подойдёт и белокочанная капуста, но только ранних сортов. Что касается пекинской капусты, выбирайте ту, у которой листья бело-жёлтые: они мягче и сочнее, чем зелёные.
Видео: рецепты 5 вкусных салатов на скорую руку
Мы уверены, что эти простые рецепты салатов на скорую руку пригодятся вам и понравятся вашим гостям. А какие вы знаете способы приготовить закуски быстро и из минимума ингредиентов? Поделитесь в комментариях с нашими читателями. Приятного аппетита!