Смешала творог с гречкой и удивила домашних запеканкой из доступных продуктов

Несколько дней назад я приготовила на ужин гречку. Но как это обычно бывает, на следующий день остатки каши так и продолжали стоять в холодильнике. Выбрасывать было жалко, поэтому я решила смешать ее с творогом и приготовить что-то вроде запеканки. Муж, когда попробовал получившееся блюдо, пришел в полнейший восторг.

Для приготовления нам понадобится:

  • 400 г гречневой каши;
  • 2 яйца;
  • 250 г творога;
  • ванилин;
  • подсластитель.

Творог вместе с яйцами взбиваем до получения однородной массы. В отдельной форме смешиваем кашу с творожной смесью. Добавляем примерно 2 г ванилина и подсластитель по вкусу. Выкладываем получившуюся массу в форму, смазанную маслу, выравниваем и отправляем ее в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовую запеканку можно подавать горячей или охлажденной.

Для приготовления второй запеканки нам понадобится: 2 куриных яйца, сахар, корица, гречка, 200 г творога, 150 г сметаны, масло.

Разбиваем яйца в миску или тарелку, добавляем 2 столовые ложки сахара и взбиваем до получения пышной воздушной массы любым удобным для вас способом, будь то вилка, венчик, миксер или блендер. Затем добавляем четверть чайной ложки корицы и перемешиваем.

В отдельную тарелку насыпаем стакан (150–180 г) заранее приготовленной гречки. Добавляем 200 г сухого некислого творога и 150 г сметаны. Все ингредиенты солим по вкусу и тщательно перемешиваем.

В получившуюся смесь добавляем яйца, взбитые с сахаром и приправленные корицей, все как следует вымешиваем. Нарезаем курагу на небольшие кусочки, чтобы она более равномерно смешалась с творожно-гречневой массой.

Затем берем форму для выпечки, смазываем ее небольшим количеством растительного или сливочного масла. Выкладываем в нее гречку и выравниваем сверху, не утрамбовывая сильно крупу, чтобы запеканка получилась пышной.  Форму отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20 минут.

Вместо кураги вы можете использовать изюм и чернослив. Сухофрукты перед предварительно можно замочить в горячем чае, чтобы  вкус стал более насыщенным.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector