Сварил яйцо так, что желток и белок поменялись местами

Нам с женой всегда нравились необычные способы приготовления еды, ведь от пищи можно получать не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие. Если один из нас находит интересный рецепт, то стараемся сразу же его попробовать.

Совсем недавно я наткнулся на видео на канале парня, побывавшего в Китае. Он рассказывал о методе приготовления яйца, при котором желток и белок меняются местами. Я бы не сказал, что такой способ подойдет на каждый день, однако удивить гостей, детей или любимого человека своими кулинарными способностями разок можно. Способ довольно простой, а результат однозначно заслуживает потраченного времени.

Итак, чтобы сварить яйцо желтком наружу понадобятся фонарик или яркая лампа, капроновые колготки, скотч, непосредственно куриное яйцо, небольшая кастрюлька и тарелка с холодной водой или льдом.

Сначала просвечиваем фонариком или лампой яйцо, для этого прикладываем источник света вплотную к скорлупе и прикрываем его ладошками. В темноте мы увидим, что оно светится. После этого плотно обматываем скорлупу скотчем таким образом, чтобы не осталось незаклеенных мест, иначе в процессе варки яйцо может лопнуть. Затем кладем яичко внутрь колготок и фиксируем его с двух сторон узлами. Для фиксации также можно использовать проволоку, веревку или канцелярскую резинку.

После начинаем раскручивать колготки 2–3 минуты не останавливаясь. Достаем яйцо из колготок и снова просвечиваем его фонариком. Если оно продолжает светиться, то его нужно еще покрутить. Если же больше не светится, то можно смело приступать к процессу варки. Опускаем яйцо в воду, не снимая скотч, и варим до готовности. Как только оно сварилось, опускаем в тарелку с холодной водой или льдом и оставляем так на некоторое время. После остается только удалить скотч и скорлупу.

Хотелось бы отметить, что у нас не сразу получилось сварить так, как нужно. В самом начале получался только лишь вареный желток из-за того, что мы боялись разбить яйцо и крутили колготки не достаточно сильно и долго. Чуть позже я прочитал, что у желтка плотность гораздо выше, чем у белка, поэтому так важно тщательно раскрутить яйцо, ведь из-за центробежной силы он притягивается к скорлупе, а белок отталкивается к центру.

Надеюсь, что описанный мной метод поможет вам порадовать друзей и родных необычным завтраком или украсить какое-то блюдо.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector