Среди бисквитных тортов особое место занимает «Сникерс». Нежный бисквит с какао, много орехов, карамельный крем и приличный слой шоколадной глазури — такое лакомство станет любимым у всех домочадцев. Насыщенный вкус десерта удивит даже искушённых сладкоежек.
Нежный торт «Сникерс»: пошаговый рецепт
Десерт можно приготовить как традиционной круглой формы, так и прямоугольной. В последнем случае торт перед подачей следует разрезать на квадраты или полоски.
Продукты для бисквита:
- 4 яйца;
- 150 г сахара;
- 150 г муки;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- 2 ст. л. какао в порошке;
- 1 ст. л. растительного масла для смазывания формы и 1 ч. л. муки для обсыпки.
Ингредиенты для начинки:
- 220 г сливочного масла;
- 220 г варёной сгущёнки;
- 300 г арахиса.
Продукты для шоколадной глазури:
- 5 ст. л. какао-порошка;
- 10 ст. л. сахара;
- 50 мл молока;
- 50 г сливочного масла.
Рецепт приготовления торта «Сникерс»:
- Взбить яйца и сахар.
Яйца и сахар лучше всего взбивать при помощи миксера - Затем всыпать просеянную муку, разрыхлитель и какао-порошок. Взбивать в течение 3–5 минут.
Тесто для шоколадного бисквита должно иметь сметанообразную консистенцию - Вылить тесто в разъёмную форму, смазанную растительным маслом и обсыпанную мукой. Выпекать бисквит 20–25 минут при температуре 200°С.
Шоколадный бисквит для торта следует охладить, не вынимая из формы - Для крема варёную сгущёнку взбить с мягким сливочным маслом. Поставить крем в холодильник на 15 минут.
Масло не заменяйте на маргарин - Арахис обжарить на сухой сковороде без масла.
Во время обжаривания перемешивайте орехи, чтобы они не пригорели - Затем орехи измельчить в блендере. Кусочки должны оставаться крупными. На бисквитный корж выложит карамельный крем, разровнять его и покрыть ровным слоем орехов. Поставить торт в холодильник.
Для любителей крупных кусочков арахиса этап измельчения орехов можно пропустить - Для глазури сахар перемешать с молоком и какао-порошком.
Вместо молока можно взять такое же количество сливок - Поставить ёмкость с ингредиентами для глазури на маленький огонь и довести до кипения. При постоянном помешивании проварить 2–3 минуты.
Для глазури нужно использовать только качественный какао-порошок без посторонних добавок - Затем ввести в глазурь сливочное масло, перемешать и поставить в холодильник для загустения на 20 минут.
Сливочное масло сделает глазурь после застывания нежнее - Густой глазурью покрыть верх торта, разровнять и снова поставить десерт в холодильник. Подавать на стол через час.
Торт «Сникерс» нужно резать на порционные части острым ножом
В десерте большую роль играет карамельный крем. Для него недопустимо использовать сгущёнку с заменителем молочного жира. Постарайтесь приобрести натуральный продукт.
Видео: торт «Сникерс», который готовится без выпечки
Мегашоколадный торт с карамельно-ореховой начинкой превосходно подходит для домашних торжеств. Насыщенный вкус никого не оставит равнодушным. Причём для украшения десерта можно использовать самые разнообразные идеи — торт «Сникерс» от этого только выиграет.
