Завтрак — очень важная трапеза. Горячее аппетитное блюдо способно обеспечить сытость до самого обеда, а от этого напрямую зависят работоспособность и настроение. Однако яичница, омлеты и горячие бутерброды давно приелись. Превосходной альтернативой привычным блюдам станут оригинальные рецепты горячих завтраков на сковороде.
Слоёная запеканка из лаваша
Вкус этого блюда напрямую зависит от колбасы и сыра. Лучше не экономить и приобрести качественные продукты без искусственных добавок.
Продукты:
- 3 тонких листа лаваша круглой формы;
- 3 яйца;
- 150 г твёрдого сыра;
- 150 г варёной колбасы;
- 1 помидор;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- соль и чёрный перец по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Сковороду чуть нагреть и смазать сливочным маслом. Яйца взбить вилкой с солью и перцем и половину вылить в сковороду.
- Сверху положить круглый лист лаваша.
- Разложить на нём ломтики колбасы и посыпать половиной тёртого сыра.
- Затем накрыть ещё одним листом лаваша и разместить на нём кружочки томата и остатки сыра.
- Накрыть всю конструкцию последним листом лаваша и вылить остаток взбитых яиц.
- Закрыть сковороду крышкой и готовить запеканку с каждой стороны по 5–7 минут. Перед подачей нарезать на кусочки, как пиццу.
Яичный ролл в азиатском стиле
Продукты:
- 1 небольшая морковь;
- 50 г зелёного лука;
- 1/2 болгарского перца;
- 1/2 репчатой луковицы;
- 20 г петрушки;
- 3 яйца;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль и чёрный перец по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Зелень мелко нарубить, а овощи нарезать мелкими кубиками. Взбить яйца с соевым соусом, солью и перцем. Добавить к ним овощи и зелень, перемешать.
- На горячую сковороду, смазанную маслом, вылить третью часть омлетной смеси. Подождать, когда яйца схватятся, и наполовину свернуть омлет в рулетик.
- Расположить рулетик на середине сковороды, а потом с одной стороны влить половину от оставшейся яично-овощной смеси. Затем снова свернуть омлет рулетом. Повторить с остатками смеси и завернуть рулет полностью.
- Готовому роллу нужно дать постоять 10 минут. Затем подавать на стол.
Хачапури на сковороде
Продукты:
- 250 г твёрдого сыра;
- 50 г свежей зелени (петрушка, укроп);
- 150 г сметаны;
- 2 яйца;
- 3 ст. л. муки;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 ч. л. сливочного масла;
- соль и чёрный перец по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Натереть сыр.
- Нашинковать свежую зелень.
- Смешать все ингредиенты и выложить на горячую сковороду, смазанную растительным маслом. Готовить с двух сторон до зарумянивания.
- Хачапури подавать горячим, смазав сливочным маслом.
Остатки хачапури вкусны и в холодном виде. Их можно взять с собой на работу в качестве обеда.
Видео: горячие конвертики из лаваша к завтраку
Обычные продукты, приготовленные на новый лад, удивят домочадцев и поднимут вашу кулинарную репутацию. Все представленные рецепты отличаются простотой, а ингредиенты — доступностью. Попробуйте новые блюда для горячего сытного завтрака, чтобы начать свой день с отличного настроения!